9 επιλογές που θα κάνουν την vegan διατροφή σου οικονομικότερη

Όσο o vegan τρόπος ζωής γίνεται όλο και πιο δημοφιλής, τόσο οι επιλογές της φυτικής διατροφής αυξάνονται. Καθώς λοιπόν ο καθένας έχει ανεξάντλητες δυνατότητες για να εμπλουτίσει την διατροφή του, το κόστος μπορεί επίσης να ποικίλει. Αλλά αν θέλετε να παρακολουθείτε τον προϋπολογισμό σας όταν πηγαίνετε για στο σούπερ μάρκετ, υπάρχουν κάποια προϊόντα τα οποία μπορείτε να προτιμάτε ώστε να μην ξοδεύετε πολλά χρήματα και να διατηρείται μια οικονομική vegan διατροφή.

Vegan διατροφή: Πώς να την κάνεις πιο οικονομική

Ρύζι και ζυμαρικά

Αν έχετε και τα δύο πρόχειρα, οι δυνατότητες για νόστιμα vegan πιάτα είναι ατελείωτες. Προτιμήστε τα ολικής αλέσεως για να επωφεληθείτε από τις επιπλέον φυτικές ίνες και αγοράστε πάντα μια μεγάλη τσάντα, αν μπορείτε. Αυτό θα κάνει κάθε μερίδα όσο πιο φθηνή γίνεται.

Φυστικοβούτυρο

Εξαιρετικά ευέλικτο – όχι μόνο για το πρωινό σας, αλλά και για να προσθέσετε κρεμώδη υφή σε μαγειρευτά ή πιάτα stir-fry. Δοκιμάστε να προσθέσετε μια κουταλιά στο πρωινό σας smoothie, σε ένα dressing σαλάτας ή να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μπισκότα με φυστικοβούτυρο.

Φασόλια, ρεβίθια και φακές

Ένας φανταστικός τρόπος για να εξασφαλίσετε ότι τα γεύματά σας είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και χορταστικά. Η προετοιμασία τους απαιτεί λίγο χρόνο γιατί πρέπει να μουλιάσουν πριν το μαγείρεμα. Εάν έχετε χύτρα ταχύτητας, αυτό θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο προετοιμασίας. Οι κόκκινες φακές είναι μια πιο βολική επιλογή γιατί δεν απαιτούν μούλιασμα. Χρησιμοποιήστε τα για να πήξετε τις σάλτσες και να προσθέσετε θρεπτική αξία.

Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά

Πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά καταναλώνονται γρήγορα , ενώ οι κατεψυγμένες ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν για μήνες. Οι σακούλες με κατεψυγμένα κόκκινα φρούτα έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και είναι φθηνότερα από τα φρέσκα. Το κατεψυγμένο σπανάκι μπορεί να προστεθεί σε σούπες, μαγειρευτά και πολλά άλλα – όπως και τα κατεψυγμένα μπιζέλια, τα οποία προσθέτουν μια εξαιρετικά φθηνή μερίδα πρωτεΐνης σε ένα γεύμα.

Ηλιόσποροι

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι ένας πολύ καλός τρόπος να ανταποκριθούν οι vegan σε ορισμένες από τις διατροφικές τους ανάγκες, αλλά μπορεί να είναι ακριβοί πολλές φορές. Οι ηλιόσποροι είναι συχνά η πιο προσιτή επιλογή. Ψήστε τα ρίχνοντάς τα σε ένα τηγάνι για ένα λεπτό περίπου για να προσθέσετε μια γευστική τραγανή γεύση σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο – γλυκό ή αλμυρό.

Βρώμη

Η βρώμη είναι εξαιρετικά υγιεινή για την καρδιά. Χρησιμοποιήστε τη για να φτιάξετε χυλό, μπισκότα ή crumble topping. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε το δικό σας γάλα βρώμης .

Βότανα και μπαχαρικά

Πολύ πιο οικονομικά και μακράς διαρκείας από τα φρέσκα βότανα και τα μπαχαρικά, αυτά θα ζωντανέψουν ακόμα και τα πιο απλά γεύματα. Ένα πασπάλισμα κανέλας σε ένα crumble ή μια δόση από κόκκους σκόρδου πάνω από ένα δίσκο με ψητά λαχανικά είναι το μόνο που χρειάζεστε για να μεταφέρετε τα πιάτα σας στο επόμενο επίπεδο.

Αλεύρι ρεβιθιού

Είναι ένα απίστευτα φθηνό αλεύρι, ευέλικτο και γεμάτο πρωτεΐνες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών γευμάτων που φτιάχνονται παραδοσιακά από αυγά, όπως ομελέτες, κις και τηγανήτες.

“Κατά λάθος” vegan λιχουδιές

Γνωρίζατε ότι οι λιχουδιές που είναι στο σούπερ μάρκετ μπορεί συχνά να είναι κατά λάθος φιλικές προς τους vegan; Πολλά μπισκότα, πατατάκια και μπάρες σοκολάτας παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων. Αυτά δεν είναι ειδικά για την αγορά vegan, αλλά κατασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο, επειδή μπορεί να είναι φθηνότερα για τον κατασκευαστή. Κοιτάξτε τις λίστες συστατικών και πιθανότατα θα συναντήσετε μερικές εξαιρετικές επιλογές.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις