Καρότα: Γιατί είναι ο απόλυτος σύμμαχος για την υγεία τον χειμώνα;

Τα λαχανικά ρίζας είναι απαραίτητα τους χειμώνες. Δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά αν μαγειρευτούν σωστά, μπορούν να γίνουν και εξαιρετικά νόστιμα. Ένα τέτοιο λαχανικό ρίζας που πρωταγωνιστεί το χειμώνα είναι τα καρότα. Δεν είναι μόνο τραγανά και νόστιμα, αλλά και γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και πολλά οφέλη για την υγεία. Οι ειδικοί λένε ότι η κατανάλωση ωμών καρότων μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και να αντιμετωπίσει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας.

Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση της υγιούς χοληστερόλης και στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Είτε το φάτε ωμό, είτε το κάνετε χυμό, είτε το μασάτε σε μια σαλάτα είτε το έχετε μαγειρεμένο, δεν πρόκειται ποτέ να σας απογοητεύσει.

Αυτά είναι τα εκπληκτικά οφέλη που τα καρότα εξασφαλίζουν στην υγεία

Ενισχύουν την υγεία των ματιών σας: Τα καρότα είναι περισσότερο γνωστά για τη βελτίωση της όρασης επειδή είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη. Όταν καταναλώνεται αυτή η ένωση, μετατρέπεται σε Βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών σας. Η ίδια ένωση προστατεύει επίσης τα μάτια σας από τον ήλιο και μειώνει τις πιθανότητες καταρράκτη.

Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας: Ο Covid-19 έχει θέσει ξανά κίνδυνο για την υγεία όλων και για να προστατευθούμε και να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας, πρέπει να τρώμε υγιεινά. Τα καρότα είναι μια από τις καλύτερες διατροφικές επιλογές όσον αφορά την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Η βιταμίνη C που υπάρχει στα καρότα προστατεύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην παραγωγή αντισωμάτων.

pixabay

Βελτιώνουν την υγεία των οστών: Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι σημαντική για την υγιή δόμηση των οστών.

Υποστηρίζουν την καρδιακή υγεία: Τα αντιοξειδωτικά δεν είναι μόνο καλά για το δέρμα αλλά και για την υγεία της καρδιάς και το κάλιο που υπάρχει στα καρότα βοηθά στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης του σώματος υπό έλεγχο. Αυτό το ριζικό λαχανικό είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες τελικά βοηθούν στη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους και μειώνουν τις πιθανότητες για την υγεία της καρδιάς.

Ευεργετικά για τον διαβήτη: Τα διαβητικά άτομα προτείνεται να καταναλώνουν περισσότερα μη αμυλούχα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των καρότων. Βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η βιταμίνη Α και η βήτα-καροτίνη που υπάρχουν στα καρότα είναι προφανές ότι μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη.

Διαβάστε επίσης: Αυτά τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης D τον χειμώνα

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις