Τα καλύτερα κοτόπουλα με τη σφραγίδα ποιότητας «Νιτσιάκος»

Η Νιτσιάκος έχει δημιουργήσει ένα ολοκληρωμένο σύστημα παραγωγής που εξασφαλίζει τις ιδανικές προϋποθέσεις για την ορθολογική ανάπτυξη και ευζωία των ζώων που εκτρέφει.

Έχοντας ξεκινήσει την ενασχόληση της με την πτηνοτροφία από την αναπαραγωγή τη δεκαετία του 1970, η Νιτσιάκος εκτρέφει κοπάδια ορνιθίων αναπαραγωγής προκειμένου να χρησιμοποιεί αυγά που έχουν παραχθεί σύμφωνα με τις δικές της αυστηρές προδιαγραφές.

Σε καθημερινή βάση, τα αυγά συλλέγονται από τις φάρμες αναπαραγωγής που είναι διάσπαρτες στην Ήπειρο και οδηγούνται στο εκκολαπτήριο της Ζωοδόχου Ιωαννίνων. Τα αυγά απολυμαίνονται και εντός 24 ωρών τοποθετούνται στις εκκολαπτικές μηχανές όπου προσομειώνεται η φυσική διεργασία της εκκόλαψης. Εκεί ελέγχονται ηλεκτρονικά η θερμοκρασία, η υγρασία και το διοξείδιο του άνθρακα. Όπως και στη φύση, τα αυγά αλλάζουν γωνία σε τακτά χρονικά διαστήματα και σε 21 ημέρες η διαδικασία ολοκληρώνεται με το νεοσσό να τρυπάει το κέλυφος του αυγού.

Από το εκκολαπτήριο, οι νεοσσοί μεταφέρονται με κλιματιζόμενα φορτηγά – αυτοκίνητα στις φάρμες πάχυνσης σε Ήπειρο, Μακεδονία, Θράκη και Αν. Στερεά Ελλάδα όπου μεγαλώνουν σε ελεγχόμενες συνθήκες περιβάλλοντος. Πέρα από το εκπαιδευμένο προσωπικό που έχει την ευθύνη κάθε φάρμας, τα κοπάδια παρακολουθούνται συστηματικά από τους κτηνιάτρους της εταιρείας. Κατά τη διάρκεια της εκτροφής λαμβάνονται δείγματα για ανάλυση στα εργαστήρια της εταιρείας ώστε να πιστοποιείται η υγεία των ζωών και κατ’επέκταση να διασφαλίζονται κρίσιμοι παράγοντες για την ασφάλεια των τελικών προϊόντων.

Η ΝΙΤΣΙΑΚΟΣ εφαρμόζει υψηλά στάνταρ υιοθετώντας αυστηρές διαδικασίες και συστηματικούς ελέγχους σε όλο το παραγωγικό και μη φάσμα

Σε όλες τις φάρμες της Νιτσιάκος, οι τροφές προέρχονται από τα εργοστάσια φυραμάτων της εταιρείας σε Ιωάννινα, Άρτα και Θεσσαλονίκη. Η τεχνογνωσία και εμπειρία της Νιτσιάκος στην παρασκευή ζωοτροφών για όλα τα παραγωγικά ζώα εξασφαλίζει ισορροπημένη και ολοκληρωμένη διατροφή.

Τα κοτόπουλα Νιτσιάκος είναι πιστοποιημένα από τον Agrocert για 100% φυτική διατροφή με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Διασφάλιση ποιότητας

Η διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων ΝΙΤΣΙΑΚΟΣ, αποτελεί κυρίαρχο στόχο σε όλες τις εκφάνσεις της παραγωγής, της διακίνησης αλλά και της διάθεσης τους, καθώς η εταιρεία, διαχρονικά επενδύει στην ειλικρινή σχέση με τον καταναλωτή. Στο πλαίσιο αυτής της συνεχούς προσπάθειας αλλά και με στόχο την περαιτέρω ενίσχυση όλων των δικλίδων ασφαλείας, η ΝΙΤΣΙΑΚΟΣ εφαρμόζει υψηλά στάνταρ υιοθετώντας αυστηρές διαδικασίες και συστηματικούς ελέγχους σε όλο το παραγωγικό και μη φάσμα. 

Βασικό θεμέλιο της λειτουργίας όλης της εταιρείας αποτελεί η ορθολογική ανάπτυξη και υγεία των ζώων η οποία επιτυγχάνεται με ιδιαίτερη έμφαση στη βιοασφάλεια, τον επιμελή καθαρισμό, την απολύμανση και τη συνεχή κτηνιατρική παρακολούθηση. Άρτια εκπαιδευμένο επιστημονικό προσωπικό που αποτελείται από κτηνιάτρους ζωοτέχνες, γεωπόνους αλλά και βιολόγους θέτουν τις βάσεις για τη σωστή ανάπτυξη των ζώων. Ειδικές ασφαλείς ισορροπημένες ζωοτροφές, υψηλής διατροφικής αξίας έχουν ως αποτέλεσμα την παραγωγή ασφαλών και γευστικών προϊόντων.

Εργαστήρια Αυτοελέγχων 

Σε αυτό το πλαίσιο η εταιρεία επενδύει συνεχώς στις νέες τεχνολογίες, δημιουργώντας δύο πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια αυτοελέγχων εξαλείφοντας οποιοδήποτε περιθώριο εκτροπής από την απόλυτη ποιότητα. Το μικροβιολογικό εργαστήριο, το οποίο μάλιστα είναι διαπιστευμένο από τον ΕΣΥΔ, ασχολείται με συνεχείς ελέγχους και αναλύσεις σε δείγματα από τους θαλάμους εκτροφής, τις ζωοτροφές, οι οποίες είναι πιστοποιημένες από τον Agrocert, αλλά και όλα τα στάδια επεξεργασίας τους κρέατος.

Η ΝΙΤΣΙΑΚΟΣ πραγματοποιεί περισσότερους από 800 ελέγχους την εβδομάδα, πολλαπλάσιοι αυτών που ορίζει η ευρωπαϊκή νομοθεσία

Παράλληλα στο χημικό εργαστήριο, ελέγχονται τόσο οι πρώτες ύλες, όσο και οι ζωοτροφές σύμφωνα με τις προδιαγραφές που έχει θέσει η εταιρεία αλλά και προκύπτουν από τα διεθνή πρότυπα. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι έλεγχοι που πραγματοποιούνται ξεπερνούν τους 800 την εβδομάδα και είναι πολλαπλάσιοι αυτών που ορίζει η ευρωπαϊκή νομοθεσία.

Παράλληλα το σύστημα ποιότητας δίνει έμφαση στην επιλογή των πλέον αξιόπιστων συνεργατών – προμηθευτών οι οποίοι πρέπει να ανταποκρίνονται στα υψηλά στάνταρ. Το τελευταίας τεχνολογίας σύστημα ιχνιλασιμότητας, μας δίνει τη δυνατότητα να παρακολουθούμε την πορεία του προϊόντος σε όλη την αλυσίδα.Η Νιτσιάκος, εφαρμόζει πιστοποιημένο σύστημα αυτοελέγχων κατά το πρότυπο ISO:22000.Αγοράζοντας προϊόντα της Θ. Νιτσιάκος ΑΒΕΕ ξέρετε ότι τρώτε ποιοτικά.

Σύστημα Ιχνηλασιμότητας 

Το σύστημα ιχνηλασιμότητας της Νιτσιακός δίνει την δυνατότητα της παρακολούθησης (track) και ανίχνευσης της προέλευσης (trace) του οποιοδήποτε προϊόντος κατά την διάρκεια της παραγωγής και διακίνησής του. Μέσω του αριθμού ταυτότητας, που είναι τυπωμένος πάνω σε κάθε συσκευασία προϊόντος, η τροφή που έτρωγε, η φάρμα στην οποία μεγάλωσε, η διαδικασία επεξεργασίας, τυποποίησης και διανομής του μέχρι να φτάσει στα χέρια του καταναλωτή.

Η ιχνηλασιμότητα αποτελεί εξαιρετικά σημαντικό παράγοντα εγγύησης ποιότητας, καθώς ο άμεσος έλεγχος όλων των σταδίων παραγωγής και η διαφάνεια της τροφικής αλυσίδας, δημιουργούν σχέση εμπιστοσύνης μεταξύ παραγωγού και καταναλωτή.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις