Ποια έχασαν το αστέρι τους και ποια μπήκαν για πρώτη φορά στην λίστα

Ανακοινώθηκαν τα αστέρια Michelin για τα εστιατόρια της Αθήνας το 2022, με αρκετές εκπλήξεις και ανατροπές. Συγκεκριμένα, ένα νέο εστιατόριο, το “Delta” , στην καρδιά του Κέντρου Πολιτισμού του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος, βρίσκεται στην κορυφή της λίστας κατακτώντας 2 αστέρια.

Αστέρια Michelin 2022: Ποια εστιατόρια ξεχώρισαν στην γαστρονομική Αθήνα

Παράλληλα δύο νέα εστιατόρια κέρδισαν για πρώτη φορά την πολύτιμη γαστρονομική διάκριση. Πρόκειται για το  “Soil”, στο Παγκράτι, με τους chefs Τάσο Μαντή και Αλέξανδρο Μουρίδη να υπογράφουν το μενού και το “The Zillers” βρίσκεται στο rooftop του “The Zillers Boutique Hotel”.

Τα εστιατόρια “Botrini’s”, “CTC”, “Hytra”, “Pelagos” και “Βαρούλκο Seaside”, που είχαν ήδη ένα αστέρι, διατηρούν την τιμητική διάκριση και φέτος, μαζί με τα Bib Gourmand των “Cerdo Negro 1985”, “Nolan” και “Οικείο”.

Την ίδια στιγμή, η «Σπονδή» χάνει το 2ο αστέρι της, διατηρώντας πλέον ένα αστέρι Michelin.

Ταυτόχρονα, τέσσερα εστιατόρια έκαναν για πρώτη φορά την εμφάνισή τους στην λίστα. Πρόκειται για το  “Hervé”, το “Λινού, το “Merceri” και το “VERi TABLE”. 

«Ως το λίκνο του Δυτικού πολιτισμού, η Αθήνα βιώνει μία πλήρη γαστρονομική αναγέννηση, χάρη σε ταλαντούχους chefs που έρχονται στην πρωτεύουσα για να ξεκινήσουν τα εστιατόριά τους», δήλωσε στο TestID ο Gwendal Poullennec, Διεθνής Διευθυντής των Οδηγών MICHELIN.

«Ταυτόχρονα, αυτοί οι σεφ συνειδητοποιούν όλο και περισσότερο τη σημασία της βιωσιμότητας στο φαγητό και αναδεικνύουν τη σημασία των τοπικών προϊόντων, που κάποιες φορές προέρχονται από το δικό τους κήπο και είναι δικής τους παραγωγής», πρόσθεσε.

Διαβάστε επίσης: 

Η Ελλάδα στον αστερισμό των Michelin

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις