Γέμισαν τα καταστήματα εστίασης κατά τη διάρκεια των γιορτών

Εστιατόρια, ταβέρνες, μπαρ, καφετέριες γέμισαν από κόσμο τις μέρες των γιορτών με τους επιχειρηματίες του κλάδου της εστίασης να δηλώνουν ικανοποιημένοι από τις πληρότητες.

Πολλά εστιατόρια είχαν διαμορφώσει ειδικά μενού για τις παραμονές και ανήμερα του Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς κάτι που φαίνεται πως λειτούργησε θετικά με την προσέλευση να φτάνει σε ικανοποιητικά επίπεδα. 
Σύμφωνα μάλιστα με τον πρόεδρο των Εστιατορίων Αττικής και Γενικό Γραμματέα της ΠΟΕΣΕ, Γιάννη Δαβερώνη παρά το γεγονός ότι το αμέσως προηγούμενο διάστημα παρατηρούνταν σημάδια μείωσης της κατανάλωσης, αντίυετα, την περίοδο των γιορτών οι πολίτες δεν ήταν συγκρατημένοι στις παραγγελίες τους.

Η εορταστική περίοδος για την εστίαση  ολοκληρώνεται μετά τη γιορτή των Φώτων όπου την «τιμητική» τους θα έχουν αυτή τη φορά  εστιατόρια και ταβέρνες με ψάρια και θαλασσινά.

Οι εκπρόσωποι του κλάδου σημειώνουν ωστόσο πως παρότι οι επιχειρήσεις εστίασης πήραν μια «ανάσα», απαραίτητη μετά την προηγούμενη διετία και τις γιορτές υπό περιορισμούς, το ενεργειακό κόστος σε συνδυασμό με την άνοδο των πρώτων υλών δημιουργεί έντονο προβληματισμό για τη συνέχεια.

Όπως επισημαίνει χαρακτηριστικά ο κ. Δαβερώνης «κινδυνεύουμε να μην έχουμε κέρδος παρότι ότι την ίδια στιγμή έχουμε πελάτες στις επιχειρήσεις μας, καθώς ό,τι βγάζουμε πηγαίνει για να καλύψει τις υποχρεώσεις που έχουν προκύψει λόγω της αύξησης του κόστους ενέργειας».

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις