Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη: Πόσο ωφέλιμες είναι οι σούπες για την διατροφή μας

Με την συνεργασία της  Γεωργίας Καπώλη, Κλινικής Διαιτολόγου- Διατροφολόγου, ΜSc Επιστημονική Διευθύντρια Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Νεμέας,  www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr 

ΓΕΩΡΓΙΑ ΚΑΠΩΛΗ

Μερικές έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σούπας μπορεί να μας βοηθήσει να τρώμε λιγότερο συνολικά και, κατά συνέπεια, να χάσουμε βάρος. 

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2011, η πρόσληψη σούπας συσχετίστηκε με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και μικρότερη περιφέρεια μέσης. Ωστόσο, η μελέτη ήταν περιορισμένη στο ότι μελέτησε μόνο 103 Ιάπωνες άνδρες. 

Μια άλλη μελέτη που διεξήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες διαπίστωσε συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης σούπας και του χαμηλότερου σωματικού βάρους. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση σούπας μπορεί να προσφέρει οφέλη για τη διαχείριση σωματικού βάρους.

Αλλά τόσο αυτή η μελέτη όσο και η ιαπωνική μελέτη δεν διερεύνησαν δίαιτες στις οποίες η σούπα ήταν ο μόνος τύπος τροφής που καταναλώθηκε. Λείπουν μελέτες που αξιολογούν τις δίαιτες μόνο με σούπα. 

Συγκεκριμένα, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα από την κατανάλωση σούπας έχουν ως εξής:

Πλεονεκτήματα:

• Ελέγχει καλύτερα το αίσθημα πείνας και μας χορταίνει για μεγαλύτερο διάστημα, χάρη στο αυξημένο περιεχόμενό της σε φυτικές ίνες.
• Αποτελεί εναλλακτικό τρόπο πρόσληψης υγρών, λόγω του ότι αποτελείται σε ποσοστό 90-95% από νερό, συμβάλλοντας στην καθημερινή ενυδάτωση του οργανισμού.
• Βοηθάει στην αυξημένη κατανάλωση ποσότητα και ποικιλίας λαχανικών, βοηθώντας στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
• Προσφέρει αφθονία βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών, που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού.

Μειονεκτήματα: 

• Μπορεί να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων σε μη ασφαλή επίπεδα.
• Μερικά άτομα μειώνουν την κατανάλωση ολόκληρων φρούτων και βασικών ομάδων τροφίμων.
• Συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, όταν προτιμώνται οι έτοιμες σούπες.
• Δεν αποτελεί μακροπρόθεσμο σχέδιο υγιεινής διατροφής.

Η διατροφή σούπας μπορεί να λειτουργήσει για μερικούς ανθρώπους, αλλά δεν συνιστάται από πολλούς επαγγελματίες υγείας, ιδιαίτερα για μεγάλες περιόδους, επειδή είναι πολύ περιοριστική. Η κατανάλωση σούπας έχει οφέλη για την υγεία και τη ρύθμιση του σωματικού βάρους όταν καταναλώνεται στα πλαίσια μιας διατροφής, που περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων από όλες τις ομάδες.

Έτσι, πριν ξεκινήσουμε οποιοδήποτε πρόγραμμα δίαιτας είναι σημαντικό να συμβουλευθούμε πτυχιούχο διατροφολόγο, ο οποίος είναι αρμόδιος για το σχεδιασμό εξατομικευμένης δίαιτας.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις