Αυτό είναι το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο για το 2023 – Το μυστικό στα πιάτα του
Στη Βαλένθια της Ισπανίας πραγματοποιήθηκε ο ετήσιος θεσμός World’s 50 Best Restaurants και το εστιατόριο Central που βρίσκεται στη Λίμα του Περού, αναδείχθηκε ως το καλύτερο του κόσμου για το 2023.
Σύμφωνα με το Forbes, η επιχείρηση έλαβε και τον τίτλο του Καλύτερου Εστιατορίου στη Νότια Αμερική. Με βάση τους διοργανωτές, το «μυστικό» της επιτυχίες του μαγαζιού, είναι πως κάθε πιάτο περιέχει πρώτες ύλες από διαφορετικό υψόμετρο της χώρας.
Εδώ και 15 χρόνια, το εστιατόριο σερβίρει κορυφαία γαστρονομικά πιάτα φτιαγμένα μόνο με περουβιανά υλικά και τεχνικές.
«Είναι μια ωδή στο Περού, με ένα μενού που γιορτάζει τη μοναδική βιοποικιλότητα των γηγενών συστατικών της χώρας μαζί με τις παραδόσεις και την ιστορία της, ενώ υπερασπίζεται τη βιωσιμότητα», ανέφεραν οι διοργανωτές του World’s 50 Best Restaurants, χαρίζοντας το βραβείο για το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο για το 2023.
Ο επικεφαλής σεφ του εστιατορίου, Virgilio Martinez, δήλωσε συγκινημένος και από την κορυφαία διάκριση, υπογραμμίζοντας ότι ο κόσμος της γαστρονομίας αλλάζει πλέον πολύ γρήγορα, και η καταξίωση του “Central” είναι αναγνώριση της τεράστιας βιοποικιλότητας του Περού, που εδώ και δύο δεκαετίες έχει γίνει σημείο αναφοράς στην παγκόσμια γαστρονομία.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
