Εχει δύο κρυμμένα φρούτα και φτιάχνεται με πολύ εύκολο τρόπο

Μία συνταγή για ζουμερό και λαχταριστό κέικ. Δεν περιέχει καν ζάχαρη, αλλά υποκατάστατο ζάχαρης, στοιχείο που το καθιστά ακόμη πιο λαχταριστό.

Εχει δύο κρυμμένα φρούτα και φτιάχνεται με πολύ εύκολο τρόπο.

Τη συνταγή βρήκαμε από τη food blogger Emily Vagia και μια δοκιμή θα σε πείσει για το πεντανόστιμο αποτέλεσμα.

Συνταγή για κέικ

Υλικά

3 μήλα
2 μπανάνες
3 αυγά
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. baking powder
1/2 φλ. γάλα αμυγδάλου (ή κανονικό γάλα)
1 φλ. υποκατάστατο ζάχαρης (π.χ ζάχαρη καρύδας)
3 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Εκτέλεση

Ξεκινάμε χτυπώντας στο μπλέντερ τα μήλα, τις μπανάνες, τα αυγά και το γάλα αυμγδάλου. Μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το υποκατάστατο ζάχαρης και το βούτυρο και χτυπάμε καλά.

Μεταφέρουμ σε μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι και το baking powder. Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε σε φόρμα για κέικ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Στα 30 λεπτά σκεπάζουμε το κέικ με αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμα 40 λεπτά. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πριν το ξεφορμάρουμε. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο και σερβίρουμε παγωμένο.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις