Αντικαταστάσεις για την περίπτωση που δεν θέλετε να είναι vegan

Η πιο εύκολη, vegan ζεστή και λαχταριστή ντοματόσουπα φούρνου με φέτα σε ζεστή εκδοχή ιδανική γι’ αυτή την εποχή.

Αν δεν είστε vegan μπορείτε να αντικαταστήσετε τη vegan φέτα με κλασική φέτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ντομάτες ή μόνο ντοματίνια στη συνταγή σας.

Η συνταγή από τη food blogger mrssoupe.

Ντοματόσουπα

Υλικά

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
8-10 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
λίγο αλάτι
λίγο πιπέρι
λίγη ρίγανη
1 κ.γ. υποκατάστατο ζάχαρης (αν θέλετε)
10 ντομάτες
1/3 φλ. γάλα καρύδας
2/3 φλ. τριμμένη vegan φέτα

Εκτέλεση

Ξεκίνα κόβοντας τις ντομάτες σε 4 κομμάτια την καθεμία. Κόψε τα κρεμμύδια στη μέση. Ανακάτεψε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τα σκόρδα με το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και βάλε στον φούρνο.
Ψήσε στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Βγάλε από τον φούρνο. Ρίξε τα υλικά στο μπλέντερ μαζί με το γάλα καρύδας και τη φέτα.
Σέρβιρε με φρυγανισμένο ψωμί, φρυγανισμένη πίτα ή κρουτόν.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις