Ενα τέλειο σοκολατένιο γλυκό έτοιμο σε ελάχιστα λεπτά

Ο κορμός με σοκολάτα και μπισκότα ολικής, χωρίς βούτυρο και ζάχαρη, και ουσιαστικά με 3 βασικά υλικά θα είναι ο κορμός, που θα λατρέψεις!

Υλικά

Για τον κορμό

250 γρ. κουβερτούρα , ψιλοκομμένη

100 γρ. μπισκότα ολικής τύπου ΠΤΙ ΜΠΕΡ, ή vegan μπισκότα, σπασμένα

50 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένη

120 γρ. νερό

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. υγρή βανίλια, κονιάκ ή λικέρ

Επιπλέον θα χρειστούμε

‘Αγλυκο κακάο, για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με την κουβερτούρα και το τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά.

Ανακατεύουμε συνεχώς με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και αποσύρουμε.

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 10′, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις τα μπισκότα και τα καρύδια στο μείγμα.

Ανοίγουμε ένα κομμάτι αντικολλιτικό χαρτί, πασπαλίζουμε με κακάο και απλώνουμε το μείγμα στην μια άκρη.

Κλείνουμε σε σφιχτό ρολό και γυρίζουμε τις άκρες, τοποθετούμε τον κορμό στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε αν θέλουμε ξανά με κακάο, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις