Οι τιμές είναι αυξημένες κατά περίπου 60% μόνο αυτόν τον μήνα και έχουν υπερδιπλασιαστεί ήδη φέτος

Με τη Μεγάλη Εβδομάδα των Καθολικών να έχει ξεκινήσει τη Δευτέρα, το κακάο κατέγραψε νέο ρεκόρ στην τιμή του ξεπερνώντας για πρώτη φορά τα 9.000 δολάρια.

Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης στο χρηματιστήριο εμπορευμάτων της Νέας Υόρκης ανέβηκαν για τέταρτη συνεχόμενη ημέρα, αυξάνοντας τα κέρδη μετά τα νέα αναφορικά με τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η Γκάνα, η δεύτερη μεγαλύτερη παραγωγός φασολιών κακάο στον κόσμο.

Όπως αναφέρει το Bloomberg, η χώρα πρόκειται να χάσει την πρόσβαση της σε μια βασική χρηματοδοτική διευκόλυνση, καθώς η κρίση στην καλλιέργεια κακάο την έχει αφήσει χωρίς αρκετά φασόλια για να εξασφαλίσει τα χρήματα. Το Συμβούλιο Κακάο της Γκάνας, η ρυθμιστική αρχή του κλάδου γνωστή ως «Cocobod», βασίζεται σε ξένη χρηματοδότηση για να πληρώσει τους αγρότες κακάο για τους κόκκους τους.

Οι τιμές είναι αυξημένες κατά περίπου 60% μόνο αυτόν τον μήνα και έχουν υπερδιπλασιαστεί ήδη φέτος. Η κακή συγκομιδή λόγω των κακών καιρικών συνθηκών και των ασθενειών των καλλιεργειών στη δυτική Αφρική, όπου καλλιεργείται το μεγαλύτερο μέρος του κακάο στον κόσμο, καθώς και τα ελάχιστα σημάδια ανακούφισης της παραγωγής σε άλλες περιοχές,  έχουν αφήσει τη βιομηχανία σε αδιέξοδο.

Τα παραπάνω δεδομένα αναμένεται να οδηγήσουν σε υψηλότερο κόστος σοκολάτας σε όλη τη διάρκεια του έτους.  Τα πασχαλινά αυγά γίνονται ήδη πιο ακριβά λόγω της περσινής αύξησης των τιμών και ορισμένοι κατασκευαστές περιορίζουν τα μεγέθη ράβδων ή προωθούν ποικιλίες με άλλα συστατικά για να «απαλύνουν» το χτύπημα.

«Η σοκολάτα μπορεί να είναι ακόμη πιο ακριβή το Πάσχα του 2025, εάν οι ασθένειες του κακάο και οι κακές καιρικές συνθήκες παρατείνουν το έλλειμμα εν μέσω υψηλών τιμών ζάχαρης», δήλωσε η αναλύτρια του Bloomberg Intelligence, Νταϊάνα Γκόμες, σε σημείωμα την Παρασκευή.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις