Αυτό βεβαίως δεν σημαίνει ότι το «φρένο» που μπήκε στις αυξήσεις, έφερε ξανά τις τιμές στα επίπεδα που γνώριζαν οι καταναλωτές προ τριετίας

Εν μέσω της συνεχιζόμενης ακρίβειας στα τρόφιμα, τα πρώτα σημάδια για «φρένο» των αυξήσεων παρατηρούνται στις κατηγορίες εκείνες κατέγραψαν συνεχείς και μεγάλες ανατιμήσεις μέσα στην προηγούμενη διετία.

Η κατηγορία των γαλακτοκομικών πριν από έναν χρόνο οδηγούσε την «κούρσα» των ανατιμήσεων, με διψήφιες αυξήσεις. Έναν χρόνο μετά, σύμφωνα με τα στοιχεία από τις εταιρείες μετρήσεων πωλήσεων των σούπερ μάρκετ, δείχνουν πως αποτελεί την κατηγορία τροφίμων που εμφανίζει τα μεγαλύτερα σημάδια αποκλιμάκωσης.

Ενδεικτικά, τα στοιχεία της Circana για τις πωλήσεις των σούπερ μάρκετ τον Ιανουάριο του 2024 δείχνουν πως τα γαλακτοκομικά κατέγραψαν μείωση στην τιμή ανά τεμάχιο της τάξεως του 4,4% σε σχέση με το 2023, αποτελώντας την κατηγορία τροφίμων με την μεγαλύτερη μείωση.

Αντίστοιχα, σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ για τον Φεβρουάριο, οι κατηγορίες των τυροκομικών και γαλακτοκομικών ήταν εκείνες με τις μεγαλύτερες μειώσεις τιμών, με -3,70% και – 3,39% αντίστοιχα. Το ΙΕΛΚΑ παρατηρεί ότι οι μειώσεις που καταγράφονται στα γαλακτοκομικά είναι αποτέλεσμα τόσο της ομαλοποίησης της αγοράς, όσο και της μείωσης στις τιμές παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα.

Αυτό βεβαίως δεν σημαίνει ότι το «φρένο» που μπήκε στις αυξήσεις, έφερε ξανά τις τιμές στα επίπεδα που γνώριζαν οι καταναλωτές προ τριετίας, καθώς οι προηγούμενες ανατιμήσεις ήταν διαρκείς και υψηλές, ενώ προς το παρόν μειώσεις γίνονται με αργούς ρυθμούς.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις