Αν ανακαλύπτεις το συνδυασμό κρασιών και θες να πας ένα βήμα παραπέρα από τους συνδυασμούς κόκκινο κρασί - κόκκινο κρέας και λευκό κρασί - ψάρι σου έχουμε έναν πλήρη οδηγό που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε περίσταση.

Ρίξε μια ματιά στους απόλυτους συνδυασμούς για να σου διαλυθεί κάθε αμφιβολία.

Λευκό ξηρό κρασί
Sauvignon blanc, pinot grigio, albariño

Ταιριάζει με: λαχανικά, ψητά λαχανικά, ζυμαρικά, πατάτες και ψάρια

Ο κόσμος των ξηρών λευκών είναι τεράστιος αλλά σε γενικές γραμμές τα κρασιά αυτά είναι ελαφριά και όξινα και συνδυάζονται με τροφές με παρόμοιο προσανατολισμό. Σκεφτείτε: ανοιξιάτικα λαχανικά,  ανοιχτόχρωμα ψάρια, ψητό κοτόπουλο και εσπεριδοειδή, πιάτα με βότανα.

Γλυκό λευκό κρασί
Gewurztraminer, malvasia, moscato

Συνδυασμοί τροφίμων: μαλακό τυρί, σκληρό τυρί, αλλαντικά, γλυκά

Τα πιο γλυκά λευκά τα πάνε περίφημα με αλμυρά ορεκτικά και πλούσια επιδόρπια, αλλά και με πικάντικα πιάτα.

Αφρώδες κρασί
Σαμπάνια, prosecco, αφρώδες κρασί, Cava

Συνδυασμοί τροφίμων: λαχανικά, μαλακό τυρί, σκληρό τυρί, πατάτες, ζυμαρικά, ψάρια

Τα αφρώδη λευκά κρασιά είναι εορταστικά, αλλά συνδυάζονται καλά με τα πιο κοινά σνακ.

Κόκκινο κρασί
Cabernet sauvignon, malbec, anglianico

Συνδυασμοί τροφίμων: σκληρό τυρί, πατάτες, ζυμαρικά, κόκκινο κρέας, αλλαντικά

Τα έντονα κόκκινα κρασιά πάνε τέλεια με το χοιρινό, το μοσχάρι, το κοτόπουλο και οτιδήποτε περιέχει έντονα καρυκεύματα.

Και όταν αμφιβάλλετε; Ροζέ κρασί!
Λευκό zinfandel, garnacha rosado, provence rosé

Συνδυασμοί τροφίμων: ψητά λαχανικά, μαλακό τυρί, σκληρό τυρί, ψάρι, πλούσιο ψάρι, λευκό κρέας, αλλαντικά

Σε περίπτωση αμφιβολίας, ροζέ. Τα ροζέ κρασιά έχουν την οξύτητα του λευκού με τη φρουτώδης γεύση του κόκκινου. Επομένως, όταν δεν ξέρεις με τι να συνδυάσεις το φαγητό σου επίλεξε το ροζέ.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις