Μπορεί η νηστεία που προβλέπει η θρησκευτική παράδοση να θεωρηθεί vegan;

Η περίοδος της σαρακοστής είναι μια ευκαιρία για αποτοξίνωση από το κρέας και τα ζωτικά παράγωγα, ενώ πολλοί θεωρούν ότι είναι και μια ευκαιρία για στροφή στην vegan διατροφή. Ωστόσο, μήπως είναι λανθασμένη η εντύπωση πως η νηστεία είναι vegan;

Νηστεία και vegan διατροφή: Ομοιότητες και διαφορές

Σύμφωνα με την Εκκλησία και την θρησκευτική παράδοση, κατά την περίοδο της νηστείας απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών. Κατ’ εξαίρεση, την 25η Μαρτίου και την Κυριακή των Βαΐων επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών. Ταυτόχρονα, κατά την νηστεία επιτρέπεται η κατανάλωση θαλασσινών, τα οποία δεν θεωρούνται ψάρια. Τα καλαμαράκια, τα χταπόδια, οι γαρίδες κλπ δεν έχουν αίμα και γι΄ αυτό, σύμφωνα με την θρησκευτική παράδοση, επιτρέπεται η κατανάλωσή τους. Ταυτόχρονα, επιτρέπεται η κατανάλωση σαλιγκαριών αλλά και το μέλι.

Στον αντίποδα, η vegan διατροφή αφορά θέματα ηθικής και κυριαρχεί η αντίληψη πως κάθε έμβιο ον έχει δικαιώματα. Έτσι, η κατανάλωση κάθε ζωντανού οργανισμού και τα παράγωγα που έχουν προκύψει από την εκμετάλλευσή τους αποκλείονται από το τραπέζι. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει περιορισμός στην κατανάλωση λαδιού και κρασιού αφού και τα δύο θεωρούνται φυτικά. Ωστόσο, αξίζει να επισημάνουμε πως για κάποιον που θέλει να κάνει στροφή στην vegan διατροφή, η νηστεία μπορεί να θεωρηθεί ένα μεταβατικό στάδιο προς την επίτευξη του στόχου.

Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη: Έτσι θα χάσεις κιλά κατά την διάρκεια της νηστείας

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις