Οι ιδανικοί προορισμοί στην Ευρώπη για τους vegan
Ανακαλύπτουμε τις πόλεις που σίγουρα πρέπει να επισκεφτείς εάν είσαι vegan
Η 1η Νοεμβρίου έχει καθιερωθεί ως η Παγκόσμια Ημέρα Vegan διατροφής, ενός τρόπου ζωής ο οποίος υιοθετείτε από πλήθος κόσμου με ταχείς ρυθμούς. Ωστόσο δεν είναι κάθε προορισμός ιδιαίτερα φιλικός προς τους vegan, ειδικά σε μέρη της Ευρώπης όπου το βούτυρο, τα αυγά, το τυρί και το κρέας είναι βασικά προϊόντα της κουζίνας τους. Έτσι, αν θέλετε να απολαύσετε φαγητό χωρίς απαραίτητα συνοδευτικά πιάτα και απογοητευτικά ορεκτικά, αυτές οι καλύτερες πόλεις της Ευρώπης για τους vegan.
Λονδίνο
Ως μία από τις μεγαλύτερες πόλεις στον κόσμο με τεράστιο πληθυσμό, δεν είναι περίεργο που η πρωτεύουσα του Ηνωμένου Βασιλείου είναι μία από τις καλύτερες πόλεις της Ευρώπης για vegan. Από τα vegan καφέ μέχρι το plant based fast food, υπάρχουν πολλά που θα αγαπήσετε στο vegan φαγητό του Λονδίνου.
Από οικονομική άποψη, υπάρχουν τα πάντα, από γρήγορο φαγητό σε στιλ street food και καφετέριες μέχρι εκλεκτό φαγητό με αστέρι Michelin και οτιδήποτε ενδιάμεσα. Το Λονδίνο βρίσκεται σταθερά στην κορυφή της λίστας με τους καλύτερους προορισμούς για vegans στην Ευρώπη με την τεράστια ποικιλία επιλογών που προσφέρονται τόσο σε κουζίνα όσο και σε τιμή.
pixabay
Άμστερνταμ
Το Άμστερνταμ είχε από καιρό μια καλή φήμη για τους ταξιδιώτες που επισκέπτονται την Ευρώπη, προσφέροντας μια χαλαρή, φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση στον τουρισμό. Είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί η ποδηλατική πρωτεύουσα της Ευρώπης έχει επίσης πολλά υπέροχα, φιλικά προς το περιβάλλον vegan εστιατόρια, μπαρ και καφέ.
Στην ολλανδική πρωτεύουσα, ο βιγκανισμός γίνεται όλο και πιο δημοφιλής με τον αριθμό των μερών για vegan να τριπλασιάζεται τα τελευταία χρόνια. Με την τάση να προσελκύει νεότερους τουρίστες, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι συμβαίνει αυτή η vegan αλλαγή, όταν γνωρίζουμε ότι οι νέοι οδηγούν τη φιλική προς το περιβάλλον, vegan επανάσταση.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Βαρκελώνη
Μπορεί να φαίνεται περίεργο να βλέπεις τη Βαρκελώνη σε μια λίστα με τους καλύτερους vegan προορισμούς στην Ευρώπη. Εξάλλου, η καταλανική και η ισπανική κουζίνα είναι γνωστό ότι είναι πλούσιες σε τυρί, κρέας και ψάρι, ειδικά όταν πρόκειται για κουλτούρα τάπας και παραδοσιακή παέγια.
Ωστόσο, λόγω του θερμότερου κλίματος και της κουλτούρας της παραλίας, υπάρχει μια αυξανόμενη τάση για ωμά επιδόρπια και ελαφρύτερη, πιο βιώσιμη vegan κουζίνα που κερδίζει όλο και περισσότερη έλξη. Τόσο πολύ, που η πόλη προωθεί ενεργά τις “Δευτέρες χωρίς κρέας” προκειμένου να βοηθήσει τους πολίτες να γίνουν πιο υγιείς και πιο οικολόγοι.
Unsplash
Γκέτεμποργκ
Το Γκέτεμποργκ μπορεί να μην είναι ο πρώτος ευρωπαϊκός προορισμός που μπορεί να σκεφτείτε να επισκεφτείτε, αλλά η σουηδική πόλη δίπλα στο λιμάνι γίνεται γρήγορα ο φιλικός προς το περιβάλλον κόμβος της Ευρώπης. Ανεξάρτητα από την προσθήκη περισσότερων βίγκαν εστιατορίων, καφέ και μπαρ στην ακμάζουσα σκηνή αγορών και φαγητού, οι ντόπιοι του Γκέτεμποργκ έχουν υιοθετήσει μια ολιστική, οικολογική προσέγγιση στη λειτουργία των επιχειρήσεων και των πόλεων τους.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Εδιμβούργο
Ξεχάστε όσα γνωρίζετε για τη σκωτσέζικη κουζίνα. Ναι, το εθνικό τους πιάτο είναι το haggis και σίγουρα δεν θέλετε να μάθετε τι είναι αυτό στην πραγματικότητα, και ναι παραδοσιακά δίνεται έμφαση στα φρέσκα θαλασσινά και το κρέας κυνηγιού, αλλά τώρα η πρωτεύουσά τους ηγείται της vegan διατροφής.
Αυτό οφείλεται κυρίως στη γύρω περιοχή και στη νέα μοντέρνα σκωτσέζικη κουζίνα που διαθέτει πολλά τοπικά προϊόντα και πολλές γεύσεις που αγνοούνταν στο παρελθόν μετατρέπονται τώρα σε νόστιμα, vegan και χορτοφαγικά πιάτα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Λισαβόνα
Μπορεί να προκαλεί έκπληξη να βλέπεις την πορτογαλική πρωτεύουσα να αναφέρεται ως ένας από τους κορυφαίους προορισμούς για vegan στην Ευρώπη, αλλά αν σκεφτείς την τοποθεσία της – αυτός είναι στην πραγματικότητα ένας από τους βασικούς λόγους αναδεικνύεται σε ένα vegan hotspot.
Επειδή εξαρτιόμαστε από τη θάλασσα και την ακτογραμμή όχι μόνο για το ψάρεμα, αλλά και για τον τουρισμό, είναι προς το συμφέρον των κατοίκων της Λισαβόνας να διατηρήσουν το περιβάλλον καθαρό, χαρούμενο και υγιές. Ένας σημαντικός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να επιλέξετε πιο vegan κουζίνα. Με αυτή τη νέα φιλική προς το περιβάλλον στάση, η Λισαβόνα και οι γύρω περιοχές αποκτούν υψηλότερα επίπεδα βιώσιμων ταξιδιωτών που αναζητούν καταφύγια γιόγκα και σερφ με νόστιμα γεύματα φιλικά προς τους vegan.
Pixabay
Διαβάστε επίσης:
Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
