Το FoodLife στο μαγευτικό Άμστερνταμ

Αποστολή στην Ολλανδία: Αθηνά Γκλεζάκου

Το FoodLife επισκέφθηκε το Πολυεθνικό Άμστερνταμ και το περπατήσαμε σε ρυθμούς καθημερινότητας, ανακαλύψαμε στέκια που σου μένουν αξέχαστα και είδαμε «Λαϊκές αγορές Ευρωπαϊκών προδιαγραφών».

Το Άμστερνταμ σε κάνει να θες να ξαναπάς και να τα δοκιμάσεις όλα από την αρχή και αυτά που δεν πρόλαβες, από τις ατέλειωτες ουρές στο Van Wonderen για τις καλύτερες Stroopwafels. Για το brunch που η λίστα αναμονής δεν άνοιξε ποτέ στο Bakers & Roasters και έμεινες με την χαρά για την εμπειρία του ανατρεπτικού μενού για brunch, cakes, ποτά & smoothies, αλλά τα κατάφερες και ξύπνησες πρωί και πήγες στο Coffee & Coconnuts dePijp και απόλαυσες τον εκπληκτικό καφέ, δικής τους παραγωγής σε συνδυασμό με εύγευστο πρωινό σερβιρισμένα με μεράκι σ’ ένα χώρο που ακόμα και οι ντόπιοι δεν μπορούν να αντισταθούν, τις καθημερινές γεμίζει από εργαζομένους με ακουστικά και laptop που οργανώνουν και διεκπεραιώνουν τις δουλείες τους στους μακρόστενους πάγκους ή αραγμένοι σ’ έναν από τους χαμηλούς καναπέδες.

Αν πετύχεις καλό καιρό όλα οδηγούν στις υπαίθριες αγορές τους κοντά στα κανάλια και στην Albert Cuyp Market ή Westerstraat market (είναι μόνο Σάββατο ανοιχτή η συγκεκριμένη αγορά και καθόλου τουριστική) με μεγάλη ποικιλία σε streetfood, άμα βιάζεσαι να δοκιμάσεις από tostie, stroopwafels ή κινέζικη κουζίνα,noodles, smoothies μέχρι και σουβλάκια αλά Άμστερνταμ μην διστάσεις να το κάνεις καθώς τα περισσότερα είναι προσεγμένα. Θα σταματήσεις σίγουρα μπροστά από τους πάγκους με τα τυριά, αν και υπάρχουν μαγαζιά αποκλειστικά με τυριά και κρασί που μπορείς να χαλαρώσεις μετά από μια ευχάριστα κουραστική μέρα.

Δοκίμασε τηγανιτές πατάτες, θα τις βρεις παντού, με διάφορες σάλτσες, όπως και τα γλυκά τους, εκτός από churros και τις παραδοσιακές ή μη wafels, επένδυσε σε μια πάστα (θα με θυμηθείς). Μην ξεχάσεις σε καμία περίπτωση να δοκιμάσεις μηλόπιτα, ειδικά από το CaféWinkel 43, μην τρομάξεις από την αναμονή αξίζει τον κόπο σε κάθε περίπτωση, αν είσαι λίγο τυχερός και σε βοηθήσει και ο καιρός κοίτα μήπως βρεις κενό πάγκο ή τραπέζι να κάτσεις έξω.

Πολυεθνική κουζίνα

Το Άμστερνταμ είναι μια μεγάλη πολυεθνική κουζίνα υψηλών προδιαγραφών, μπορείς να βρεις ότι τραβάει η όρεξη σου σε μεγάλη ποικιλία, αρκεί να μεριμνήσεις να κάνεις κράτηση από την προηγούμενη μέρα. Κάτσε σε μια παμπ για μπίρα και δοκίμασε Kibbeling (κομμάτια ψαριού, που συνήθως σερβίρεται με σάλτσα σκόρδου με βάση τη μαγιονέζα ή σάλτσα ταρτάρ) δημοφιλές πιάτο στην Ολλανδία, όπως και Bitterballen, μοιάζουν πολύ με την κοινή κροκέτα και περιέχουν κομμάτια κρέατος ανακατεμένα με καρυκεύματα, που ίσως σου θυμίσουν λίγο από κονσέρβα κρέατος.

Καλό είναι να κάνεις και μια επίσκεψη στο μουσείο της Heineken, θα μάθεις μέσα από μια παιχνιδιάρικη ξενάγηση πως φτιάχνεται η γνωστή μπίρα και το καλύτερο απ’ όλα θα την «δοκιμάσεις» καθώς μαζί με την επίσκεψη έχεις και κέρασμα.

WE SAY PROOST!

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις