Με ένα βίντεο στο TikTok, το οποίο έγινε viral αλλά παράλληλα προκάλεσε και πλήθος αντιδράσεων, η σεφ Brooke Baevsky μοιράστηκε την εμπειρία της όταν κλήθηκε να φτιάξει μία πίτσα κυριολεκτικά… από χρυσάφι για λογαριασμό διάσημου πελάτη της.
«Ο διάσημος πελάτης μου θέλει μια πίτσα αξίας 2.000 δολαρίων για το αποψινό δείπνο» λέει στο βίντεο η σεφ, η οποία αγοράζει από πολυτελή αλυσίδα σούπερ μάρκετ υλικά αξίας 944 δολαρίων.
Μεταξύ άλλων, βιολογικά σύκα, σκόνες μανιταριών, βιολογικά αμύγδαλα, μίγματα αλεύρων χωρίς γλουτένη, μερικά μαγειρικά έλαια και δύο μπουκάλια νερού Erewhon αξίας 30 δολαρίων. Επίσης βιολογικό μέλι manuka από τη Νέα Ζηλανδία αξίας 250 δολαρίων και ένα βαζάκι χαβιάρι αξίας 200 δολαρίων.
Η πίτσα είχε ζύμη φτιαγμένη από ένα μείγμα ελαίων και αλεύρων, μια μεγάλη δόση ελαιολάδου, βάση από ένα «σούπερ διατροφικό vegan πέστο με σπόρους κάνναβης και πρασινάδες» ενώ στην κορυφή της έβαλε ένα κομμάτι ρικότα, χωρίς γαλακτοκομικά, με γάλα αμυγδάλου, και ντομάτες.
Ακολουθησε μία μερίδα από το vegan πέστο που έχει μέσα νιφάδες χρυσού 24 καρατίων και μερικά καραμελωμένα σύκα με μέλι manuka και θαλασσινό αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτει περισσότερες νιφάδες χρυσού πριν βάλει από πάνω λίγη βιολογική ρόκα.
«Τέλος, φτιάχνω μια σάλτσα βαλσαμικού από χουρμάδες και σύκα και στη συνέχεια καλύπτω την πίτσα με ακόμα περισσότερες νιφάδες χρυσού 24 καρατίων. Ξέρω τι σκέφτεστε, κάθε πίτσα χρειάζεται ένα συνοδευτικό ranch, γι’ αυτό φτιάχνω ένα μη γαλακτοκομικό cashew ranch και ανακατεύω μέσα λίγο χαβιάρι» συμπληρώνει η σεφ.
