Οι τάσεις στην διατροφή που κυριαρχούν αυτό το καλοκαίρι

To καλοκαίρι είναι εδώ και όλοι έχουμε αρχίσει να δείχνουμε την προτίμησή μας σε συγκεκριμένα φαγητά και ποτά τα οποία αναμένεται και να κυριαρχήσουν στις τάσεις στην διατροφή των επόμενων ζεστών μηνών του χρόνου. Τα καλοκαιρινά εστιατόρια, μπαρ και beach bar αντλούν έμπνευση από τον κήπο, με τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά αλλά και τα βότανα και τα βρώσιμα λουλούδια να κυριαρχούν. Όσον αφορά τις δημοφιλείς τάσεις για τα ποτά, κυριαρχεί η χαμηλή περιεκτικότητα σε ABV, τα μη αλκοολούχα οινοπνευματώδη και η μεγάλη ποικιλία νέων κοκτέιλ σε κουτάκι που είναι εύκολο να μπουν ψυγείο για μια μέρα στην παραλία ή ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου.

Οι κορυφαίες τάσεις στην διατροφή που θα βλέπουμε παντού αυτό το καλοκαίρι

Φρούτο του πάθους σε ροφήματα και γλυκά 

Τα φρούτα του πάθους φέτος έχουν την τιμητική τους. Στα Google Trends, τα ερωτήματα αναζήτησης για “πολτός μελιού από φρούτα του πάθους” παρουσίασαν αύξηση 1.050% τους τελευταίους 12 μήνες. Το εξωτικό φρούτο δίνει στις τάρτες, στα ποτά και στα επιδόρπια ιδιαίτερη τροπική γεύση. Τον Απρίλιο, οι προβολές άρθρων και συνταγών που σχετίζονται με φρούτα του πάθους αυξήθηκαν κατά 1.469% στο EatingWell.com σε σύγκριση με πέρυσι.

Unsplash

Αγγούρι σε κάθε πιθανή εκδοχή 

Τα αγγούρια είναι τραγανά, δροσιστικά καλοκαιρινά λαχανικά. Είναι άμεσα διαθέσιμα, σχετικά φθηνά και προσφέρουν επίσης κάποια οφέλη για την υγεία. Μπορείς να το προσθέσεις στην σαλάτα, να φτιάξεις smoothie ενώ ιδιαίτερα δημοφιλή αυτό το διάστημα είναι τα δροσιστικά και άκρως καλοκαιρινά σάντουιτς με αγγούρι.

Unsplash

Matcha παντού!

Το Matcha είναι μια λεπτοαλεσμένη σκόνη πράσινου τσαγιού με βαθιές πολιτιστικές ρίζες στην Κίνα και την Ιαπωνία που χρονολογείται εδώ και αιώνες. Το τσάι αυτό έχει ένα ξεχωριστό έντονο πράσινο χρώμα και παραδοσιακά σερβίρεται σαν ρόφημα χτυπημένο σε ζεστό νερό. Στο foodlife.gr μπορείς να βρεις μια ιδιαίτερη και πεντανόστιμη συνταγή για muffin με τσάι matcha.

Unsplash

To παγωτό όπως δεν το έχεις ξαναδεί

Αυτό το καλοκαίρι το παγωτό θα κυριαρχήσει όσο τίποτα άλλο στις διατροφικές τάσεις και θα έχει μορφές που δεν έχεις ξανασυναντήσει. Τα παγωτατζίδικα ανά τον κόσμο διαγωνίζονται στο ποιος θα βγάλει τις πιο περίεργες γεύσεις ενώ αυτό που έχει γίνει must στις παγκόσμιες τάσεις φέτος είναι το vegan παγωτό. Και στην Ελλάδα θα βρεις πληθώρα vegan γεύσεων παγωτού που αξίζει να δοκιμάσεις και να εντάξεις στις καλοκαιρινές σου απολαύσεις.

Unsplash

Όσον αφορά τις δημοφιλείς τάσεις στα ποτά, περιμένετε να δείτε περισσότερα κοκτέιλ σε can. Στα Google Trends, τα ερωτήματα αναζήτησης για “μάρκες μαργαρίτας σε can” παρουσίασαν αύξηση 700% τους τελευταίους 12 μήνες, ενώ το ενδιαφέρον για τα “καλύτερα κοκτέιλ σε can” αυξήθηκε κατά 850%. Αν νομίζετε ότι δεν είστε λάτρης των “κονσερβοποιημένων κοκτέιλ”, αυτή είναι μια κατηγορία που αξίζει να εξερευνήσετε ξανά. Όλο και περισσότερα αποστακτήρια και εταιρείες οινοπνευματωδών ποτών κυκλοφορούν τα δικά τους κοκτέιλ σε can, που σημαίνει καλύτερη ποιότητα και μεγαλύτερη ποικιλία.

Unsplash

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις