Τα 3 τρόφιμα που εκτοξεύουν τη χοληστερίνη – Με τι να τα αντικαταστήσετε

Η υψηλή χοληστερίνη είναι επικίνδυνη και αυτό είναι κάτι το οποίο όλοι γνωρίζουν, και κάτι για το οποίοι οι γιατροί κρούουν συνεχώς το καμπανάκι.

Φυσικά η διατροφή παίζει τον σημαντικότερο ρόλο και μάλιστα υπάρχουν συγκεκριμένα τρόφιμα, τα οποία εκτοξεύουν τη χοληστερίνη.

Η καρδιολόγος dr Elizabeth Klodas, σε άρθρο της στο CNBC, κάνει μια λίστα με τις χειρότερες τροφές για υψηλή χοληστερόλη και συμβουλεύει τι να τρώτε αντ’ αυτών για να διατηρήσετε την καρδιά υγιή.

Ας δούμε παρακάτω ποιες είναι οι 3 τροφές που εκτοξεύουν τη χοληστερίνη στα ύψη.

Επεξεργασμένο κρέας

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει κατατάξει τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως το μπέικον και το σαλάμι, ως καρκινογόνες ουσίες. Το επεξεργασμένο κρέας περιέχει επίσης νάτριο και κορεσμένα λιπαρά.

Τι να τρώτε αντ’ αυτού: Το vegan μπέικον είναι απίθανο να ικανοποιήσει την επιθυμία σας.  Περιορίστε κατά πολύ αυτά τα προϊόντα και κάντε τα λιχουδιές για ειδικές περιστάσεις, σύμφωνα με τη συμβουλή της καρδιολόγου.

Τηγανητά

Το τηγάνισμα των τροφίμων ανεβάζει συνήθως τον αριθμό των θερμίδων, επειδή τα κορεσμένα ή τρανς λιπαρά και η χοληστερόλη απορροφώνται από τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

Τι να φάτε αντ’ αυτού: Ψήστε πατάτες, λάχανο ή μπρόκολο μέχρι να γίνουν τραγανά, όταν επιθυμείτε τραγανή γεύση. Ή μπορείτε να επενδύσετε σε μια φριτέζα αέρος, η οποία χρησιμοποιεί πολύ λιγότερο ή καθόλου λάδι.

Κόκκινο κρέας

Πρόκειται για τα μπιφτέκια, τα παϊδάκια, τις μπριζόλες, τις χοιρινές μπριζόλες κλπ. Αν δεν θέλετε να κόψετε εντελώς το κόκκινο κρέας, επικεντρωθείτε σε μικρές ποσότητες άπαχου κρέατος. Μια μικρή μερίδα μία φορά την εβδομάδα.

Να θυμάστε ότι τα πουλερικά περιέχουν επίσης κορεσμένα λιπαρά, οπότε η αποφυγή του κόκκινου κρέατος δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πρέπει να τρώτε δίχως όρια κοτόπουλο.

Τι να φάτε αντί για κρέας: Ψάρια και οστρακοειδή. Οι γαρίδες μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, αλλά, εφόσον δεν τις περιλούζετε με βούτυρο, θα σας προσφέρουν άφθονη πρωτεΐνη και δεν θα επηρεάσουν τη χοληστερόλη σας.

Πηγή φωτό: freepik

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις