Τι αγοράζουν πάντα οι σεφ από το σούπερ μάρκετ;

Το τελευταίο πράγμα που θέλει να κάνει ένας σε στο τέλος μιας πολυάσχολης εβδομάδας είναι να πάει για ψώνια. Αλλά οι σεφ, είναι σαν και  εμάς και δυστυχώς δεν μπορούν να το αποφύγουν.  Το διεθνές site φαγητού Food&Wine ρώτησε 33 σούπερ σταρ της μαγειρικής τι αγοράζουν από το σούπερ μάρκετ και οι απαντήσεις θα σε εκπλήξουν!

Τι αγοράζουν οι σεφ όταν πηγαίνουν για ψώνια στο σούπερ μάρκετ

Τυρί

“Ως παιδί που μεγάλωνα στην Ινδία, δεν είχα δει ποτέ πολλές ποικιλίες τυριών. Μόνο μέσα από τη μαγειρική μου δουλειά και τα ταξίδια άρχισε να μεγαλώνει η αγάπη μου για το τυρί. Με όλες τις ποικιλίες στις οποίες έχουμε πρόσβαση στα καταστήματα, για μένα είναι απαραίτητο να το αγοράσεις”, λέει η Chintan Pandya, executive chef του Adda Indian Canteen and Rahi.

Καρυκεύματα 

“Είμαι λάτρης των καρυκευμάτων. Λατρεύω τις μικρές πινελιές γεύσεις. Μου αρέσει να ψωνίζω σε κορεατικές αγορές και απολαμβάνω να παίρνω miso, και πεθαίνω για καλή μουστάρδα”, λέει ο Justin Smillie, partener και executive chef της Upland.

Ντομάτες σε κονσέρβα 

“Αυτό έχει γίνει το πάθος μου όταν θέλω να φτιάξω ένα γρήγορο δείπνο. Ρίχνω μερικά φρέσκα μυρωδικά και λίγο αλάτι από το και, συνήθως, ετοιμάζω τις ντομάτες με λίγο κοτόπουλο για να φτιάξω ένα γεύμα που ταιριάζει σε μια βασίλισσα!”, αποκαλύπτει η Lisa Marie White, Executive Pastry Chef στο Thompson Nashville.

Κατεψυγμένο αρακά

“Είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που είναι υπέροχα κατεψυγμένα, διατηρούν σχεδόν τέλεια τη γεύση και την υφή τους. Είναι τόσο νόστιμα που επιβάλλεται να τα ρίχνεις σε σούπες, τηγανητό ρύζι, σαλάτες, πατάτες τηγανητές και πολλά άλλα”, δηλώνει Judy Joo, σεφ, εστιάτορας και διάσημη τηλεοπτική σεφ.

Παγωτό 

“Πέρασα από μια φάση που έφτιαχνα σπιτικό παγωτό με φρέσκο γάλα στο σπίτι (και έβαλα 15 κιλά!). Ήταν τόσο νόστιμο αλλά τόσο χρονοβόρο. Ο διάδρομος παγωτού του σούπερ μάρκετ έχει πολλές επιλογές για παγωτά τώρα που δεν είναι γεμάτα με συντηρητικά”, εξομολογείται ο Jamie DeMent, σεφ, αγρότης και εστιάτορας.

Σνακ

Το πιο συναρπαστικό με την βόλτα στο σούπερ μάρκετ είναι πως κάθε φορά εκπλήσσεσαι με το πόσα σνακ με ζάχαρη και αλάτι αφήνεις τον εαυτό σου να αγοράσει. Αυτή η αίσθηση του να επιλέγεις με το χέρι σου την απόλαυσή σου είναι εξαιρετική”, λέει η Camille Cogswell, executive pastry chef της Zahav.

Ρεβίθια και φασόλια σε κονσέρβα

“Είναι ιδανικά για να προσθέτουν υφή και πρωτεΐνη σε σπιτικές σαλάτες ή σούπες. Είναι επίσης ιδανικά για να φτιάξετε μια ποικιλία από χούμους και για σπιτικά μαγειρευτά γεύματα. Συχνά, επιλέγω να μαγειρεύω χρονοβόρα γεύματα όταν χρειάζομαι ένα υγιεινό και χορταστικό πιάτο για μια μεγάλη παρέα και τα ρεβίθια και τα φασόλια είναι η βάση πολλών από τα δικά μου αγαπημένα”, δηλώνει η Silvia Baldini, ιδρύτρια του Chopped του The Secret Ingredient Girls.

Διαβάστε επίσης: 

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις