Τζατζίκι: Δεύτερο καλύτερο πιάτο στον κόσμο σε λίστα του Taste Atlas

Στη δεύτερη θέση της λίστας των καλύτερων πιάτων με αγγούρι στον κόσμο, που δημοσιοποίησε το Taste Atlas,  βρίσκεται το ελληνικό τζατζίκι.

Στην πρώτη θέση ξεχώρισε το ασιατικό Pai huang gua, ένα παραδοσιακό ασιατικό πιάτο που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο Θιβέτ ως σνακ για πικ-νικ.

Όπως αναφέρει το Taste Atlas, το ελληνικό τζατζίκι είναι μια παρασκευή από γιαούρτι, αγγούρια, σκόρδο, βότανα και μπαχαρικά, όπως άνηθο, δυόσμο ή μαϊντανό. Συνήθως σερβίρεται ως σάλτσα που συνοδεύει πολλά πιάτα με κρέας, ως απλό ντιπ ή ως ορεκτικό.

Το όνομά του προέρχεται από την τουρκική λέξη cacik, που δηλώνει ένα πολύ παρόμοιο ντιπ, αν και ορισμένοι υποψιάζονται ότι το τζατζίκι προέρχεται από το ινδικό ντιπ raita. Το τζατζίκι σερβίρεται πάντα κρύο και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές με πιάτα όπως ο γύρος και το σουβλάκι. Συχνά, σερβίρεται με πίτα ως μέρος του πρώτου πιάτου ενός μεγάλου γεύματος. Με την τεράστια δημοτικότητά του και το γεγονός ότι είναι ένα από τα καλύτερα καλοκαιρινά ντιπ, δεν είναι παράξενο που υπάρχουν πολλές τοπικές παραλλαγές του τζατζικιού, σε χώρες όπως το Ιράν, το Ιράκ, η Τουρκία, η Κύπρος, η Βουλγαρία και η Σερβία.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις