Βασίλισσα Ελισάβετ: Πώς επηρέασε τις διατροφικές συνήθειες των Βρετανών αλλά και όλου του κόσμου

Η είδηση του θανάτου της Βασίλισσας Ελισάβετ σκόρπησε τον θρήνο στον λαό του Ηνωμένου Βασιλείου καισηματοδοτεί το τέλος μιας εποχής για τους Βρετανούς. Η Βασίλισσα της Αγγλίας αποτέλεσε σύμβολο για το λαό και την μοναρχία για 70 χρόνια και επηρέασε την ζωή  των πολιτών της με πολλούς τρόπους. Ένας από αυτούς είναι και οι διατροφικές συνήθειες. Ο πρώην σεφ των Ανακτόρων του Μπάκιγχαμ Ντάρεν ΜακΓκρέιντι στο βιβλίο του για την Βασίλισσα Ελισάβετ, Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen, δίνει μια πλήρη εικόνα για την βασίλισσα και το φαγητό που την συνόδευε στην καθημερινότητά της.

Βασίλισσα Ελισάβετ: Οι καθημερινές της διατροφικές συνήθειες

Ο ΜακΓκρέιντι, ο οποίος ήταν ο προσωπικός μάγειρας της βασίλισσας Ελισάβετ για 15 χρόνια, αποκαλύπτει πως η μακροβιότερη μονάρχης είχε πιο απλές διατροφικές συνήθειες από ό,τι θα περίμενε κανείς. Σίγουρα, τα μενού από κρατικά δείπνα και άλλες κομψές γιορτές ανταποκρίνονται στον πλούτο της βασιλικής πραγματικότητας. Αλλά στην καθημερινή της ζωή, η βασίλισσα δεν έτρωγε χαβιάρι. Στην πραγματικότητα, η διατροφή της στο σπίτι ήταν αρκετά συνηθισμένη, αν και προετοιμασμένη από εκπαιδευμένους σεφ. Απολάμβανε ένα απλό πρωινό με τοστ με μαρμελάδα ενώ προτιμούσε ελαφριά γεύματα και δείπνα. Η McGrady μοιράζεται στο βιβλίο του ότι απεχθανόταν τα πιάτα με σκόρδο ή πάρα πολλά κρεμμύδια. Η διατροφή της ήταν λιτή, αλλά είχε άλλες απολαύσεις φαγητού και ποτού, όπως σολομό ποσέ, μπισκότα τσαγιού και κουλουράκια με μαρμελάδα και κρέμα.

Τζιν Κοκτέιλ

Η αγάπη της βασίλισσας για το τζιν ήταν τόσο μεγάλη που κυκλοφόρησε τα δικά της τζιν από τα Ανάκτορα του Μπάκιγχαμ και το Σαντρίγχαμ Χάουζ, φτιαγμένα με υλικά από τους κήπους του καθενός. Έδειχνε προτίμηση σε ένα καλό κοκτέιλ τζιν, είτε τζιν μαρτίνι είτε τζιν και Dubonnet.

Getty Images

Τσάι Earl Grey

Η βασίλισσα ξεκινούσε κάθε μέρα με ένα φλιτζάνι Early Grey, ένα παραδοσιακό μαύρο τσάι με άρωμα περγαμόντο που έπινε με γάλα και χωρίς ζάχαρη. Η αφοσίωσή της στη συγκεκριμένη γεύση εκτόξευσε τη δημοτικότητά της σε όλο τον κόσμο, καθιστώντας την την πέμπτη πιο δημοφιλή γεύση τσαγιού παγκοσμίως, σύμφωνα με το Fresh Tea. Είναι το τσάι που σχετίζεται περισσότερο με τα δικαιώματα γενικά και τη βασίλισσα Ελισάβετ ειδικά, και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η δημοτικότητά του ενισχύθηκε επειδή ήταν το αγαπημένο της μεγαλειότητάς της.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη CHIBTOX TEA (@chibtoxtea)

Σάντουιτς τσαγιού χωρίς κρούστα

Το παραδοσιακό βρετανικό απογευματινό τσάι χρονολογείται από τη δεκαετία του 1840, όταν η Δούκισσα του Μπέντφορντ ζήτησε ένα ελαφρύ γεύμα για να γεφυρώσει το χάσμα μεταξύ του μεσημεριανού και του δείπνου. Η βασίλισσα Ελισάβετ τήρησε ένα καθημερινό γεύμα για τσάι. Η προτίμησή της για σάντουιτς με κομμένες τις κρούστες ήταν ευρέως διαδεδομένη. Η αγαπημένη της εκδοχή αναφέρθηκε ότι ήταν καπνιστός σολομός με τυρί κρέμα.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Replacements, Ltd. (@replacementsltd)

Κυνήγι για μεσημεριανό και ​​ψάρι για δείπνο 

Αν ισχύει το παλιό ρητό, ότι πρέπει να τρώτε πρωινό σαν βασιλιάς, μεσημεριανό σαν πρίγκιπας και δείπνο σαν φτωχός, η βασίλισσα Ελισάβετ τον τηρούσε πιστά καθώς προτιμούσε τα ελαφριά γεύματα που αποτελούνταν από απλές πρωτεΐνες και λαχανικά το βράδυ. Επιπλέον, η βασίλισσα Ελισάβετ έτρωγε συχνά ελάφι, άγρια ​​πτηνά ή άλλο κυνήγι, που συχνά προερχόταν από ένα από τα κτήματά της ή σολομό που ψάρευε από τον ποταμό Ντι στο Κάστρο Balmoral. Η προτίμηση της βασίλισσας για κρέατα κυνηγιού επεκτάθηκε ακόμη και σε πιο casual γεύματα καθώς ήταν, σύμφωνα με πληροφορίες, μεγάλη λάτρης των χάμπουργκερ από κιμά ελαφιού. Συνήθως περέλειπε πατάτες, ζυμαρικά ή δημητριακά στο βραδινό δείπνο της, αλλά σχεδόν πάντα είχε χώρο για επιδόρπιο.

Κέικ με μπισκότο σοκολάτας

Η βασίλισσα είχε μια θρυλική αγάπη για τα γλυκά, ειδικά οτιδήποτε με σοκολάτα. Απολάμβανε ιδιαίτερα ένα κλασικό κέικ από απλά μπισκότα τσαγιού με μια γκανάζ με αυγά τα οποία έμπαιναν στην κατάψυξη και στην συνέχεια καλύπτονταν από ένα λεπτό στρώμα σοκολάτας. Αυτό ήταν κάτι που ζητούσε καθημερινά όσο ζούσε, σύμφωνα με τους βασιλικούς σεφ. Έβαλε ακόμη και τον σεφ της μια φορά να μεταφέρει τα υπολείμματα του με το τρένο από τα Ανάκτορα του Μπάκιγχαμ στο Γουίνδσορ για να διασφαλίσει ότι δεν θα χαθεί ούτε μια μπουκιά. Ήταν ένα επιδόρπιο πραγματικά κατάλληλο για βασιλιάδες.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Albany London (@albany_london)

Διαβάστε επίσης: 

Βασίλισσα Ελισάβετ: Η υπόγεια σήραγγα του παλατιού που οδηγεί σε μπαρ του Λονδίνου!

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις