Παραμένει υποτονική η κίνηση στην αγορά σύμφωνα με τα όσα αναφέρει στο FoodLife ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών Ελλάδος, Σάββας Κεσίδης

Της Κωνσταντίνας Χελιδώνη

Υπό το βάρος της ακρίβειας και των ανατιμήσεων τα νοικοκυριά έχουν περιορίσει τις αγορές τους για το πασχαλινό τραπέζι. Σήμερα, Μεγάλη Πέμπτη παραμένει υποτονική η κίνηση με τον κόσμο να συνεχίζει να κάνει έρευνα αγοράς μέχρι και τη τελευταία στιγμή, ενώ οι εκπρόσωποι του κλάδου προσδοκούν τη βελτίωση της ζήτησης τις επόμενες ώρες και μέχρι το Μεγάλο Σάββατο. Να σημειωθεί, ότι αύριο Μεγάλη Παρασκευή τα καταστήματα ανοίγουν μετά τη μία το μεσημέρι, ενώ το Μεγάλο Σάββατο θα είναι ανοιχτά από τις 9 έως τις 3 το μεσημέρι, άρα ουσιαστικά θα είναι περιορισμένο το ωράριο για να κάνουν τις αγορές τους οι καταναλωτές.

Από τη πλευρά τους, οι κρεοπώλες μιλούν για αρκετά μειωμένο τζίρο τόσο σε σχέση με τη περσινή χρονιά όσο και με το 2019. «Δυστυχώς αυτή τη στιγμή η αγορά δεν έχει την κίνηση που περιμέναμε. Προς το παρόν είμαστε περίπου 20%-30% συνολικά, και ειδικά στο αρνί και το κατσίκι είμαστε 30-40% σε σχέση με το 2020 και το 2019» δηλώνει στο FoodLife, ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών Ελλάδος, Σάββας Κεσίδης. Εντωμεταξύ, οι εκτιμήσεις ότι τελικά θα στραφούν οι καταναλωτές προς άλλα είδη κρεάτων, προς τα παρόν επιβεβαιώνονται καθώς υπάρχουν πολλοί που έχουν προτιμήσει -λόγω της τιμής- το χοιρινό για το πασχαλινό τους τραπέζι αντί για το αρνί και το κατσίκι. Να σημειωθεί ότι οι κρεοπώλες υπό τον φόβο να τους μείνουν τεράστια αποθέματα στα καταστήματά τους περιόρισαν σημαντικά φέτος τις ποσότητες που έχουν προμηθευτεί

Οι τιμές στην αγορά

Η λιανική τιμή του αρνιού κυμαίνεται στη Βαρβάκειο αγορά αλλά και στην αγορά Κάπανι στη Θεσσαλονίκη από 8 έως 10 ευρώ το κιλό, ενώ στα κρεοπωλεία το αρνί πωλείται από 12 έως 14 ευρώ το κιλό, και σε ελάχιστες περιπτώσεις ξεπερνάει τα 14 ευρώ. Το κατσίκι πωλείται περί τα 13 έως 15 ευρώ το κιλό. «Τα παραδοσιακά κρεοπωλεία δεν αλλάζουν κάθε μέρα τη τιμή τους. Μπαίνει μια τιμή από την Μεγάλη Δευτέρα το πρωί και είναι η ίδια μέχρι το Μεγάλο Σάββατο το μεσημέρι. Δεν μπορούμε να κοροϊδεύουμε τους καταναλωτές και να αλλάζουμε τιμή. Το αρνί πωλείται από 12 έως 14 ευρώ το κιλό, και το κατσίκι από 13 έως 15 ευρώ το κιλό» προσθέτει ο πρόεδρος.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις