Η νέα συνεργασία τους και τα σχέδια των εταιρειών για τη δημιουργία και άλλων προϊόντων μπύρας με καφέ

Της Κωνσταντίνας Χελιδώνη

Το νέο καινοτόμο προϊόν, Coffee Cold Brew Beer παρουσίασαν οι δύο εταιρείες-μέλη της ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ, η μικροζυθοποιία Κυκλάδων Νήσος και η αλυσίδα καφεστίασης, Coffee Island κατά τη διάρκεια κοινής εκδήλωσης. Πρόκειται για την πρώτη μπύρα με καφέ που δημιουργήθηκε από τη συνεργασία των δύο ελληνικών επιχειρήσεων, με το καινοτόμο προϊόν να παρασκευάζεται στο microbrewery της ΝΗΣΟΣ στην Τήνο, χρησιμοποιώντας ελληνική καβουρδισμένη, «μαύρη» βύνη κριθαριού και βρόμης, εξωτικούς αρωματικούς λυκίσκους και χαρμάνι Arabica specialty coffee που είναι καβουρδισμένο στο roaster της Coffee Island στην Πάτρα. Το νέο προϊόν τους βρίσκεται στα καταστήματα της Coffee Island από τα μέσα του περασμένου Ιουλίου έχοντας ήδη κερδίσει τις εντυπώσεις ενώ στα σκαριά σύμφωνα με πληροφορίες του FoodLife είναι και η επέκταση της συνεργασίας τους, μέσω της δημιουργίας και νέων κωδικών μπύρας με καφέ.

Όπως επεσήμανε ο διευθύνων σύμβουλος της Coffee Island, Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος: «Είναι μια πολύ σημαντική συνέργια καθώς τόσο η Coffee Island όσο και η Νήσος έχουμε ως βασικό μας χαρακτηριστικό την καινοτομία με σκοπό να δώσουμε εναλλακτικές στον καταναλωτή». Από την πλευρά του, ο ιδρυτής και ιδιοκτήτης της ΝΗΣΟΣ, Αλέξανδρος Κουρής υπογράμμισε ότι: «Ονειρευόμαστε το προϊόν μας να βγει στο εξωτερικό. Από το επόμενο καλοκαίρι θα ξεκινήσει η τοποθέτησή του στην κυπριακή αγορά, μέσω του δικτύου καταστημάτων της Coffee Island».

«Θες καφέ; Πιες μια μπύρα»

Αυτή τη στιγμή το Coffee Cold Brew Beer διατίθεται στα καταστήματα της Coffee Island της Ελλάδας που αριθμεί περίπου 430 σημεία, ενώ το συνολικό δίκτυο υπερβαίνει τα 490 σημεία στην εγχώρια αγορά και στο εξωτερικό. Μάλιστα, όπως ανέφεραν και τα δύο στελέχη των εταιρειών στόχος είναι στο άμεσο μέλλον να τοποθετηθεί το προϊόν και σε περισσότερα σημεία πώλησης. Να σημειωθεί ότι πρόκειται για ένα premium προϊόν με το μότο του να είναι «Θες καφέ; Πιες μια μπύρα».

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, ο πρόεδρος του Δ.Σ. της Πρωτοβουλίας ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ, Άγις Πιστιόλας δήλωσε ότι: «Είμαι ιδιαίτερα υπερήφανος για αυτή την κοινή δημιουργία της Νήσος και της Coffee Island. Είναι η πρώτη συνεργασία εταιρειών-μελών μας που έχει ως αποτέλεσμα τη γέννηση ενός νέου προϊόντος. Η Coffee Cold Brew Beer αποτελεί ένα επιτυχημένο παράδειγμα συνεργατικής καινοτομίας και cobranding και επιβεβαιώνει ότι στους κόλπους της πρωτοβουλίας υπάρχουν οι συνθήκες που προωθούν και διευκολύνουν όλο και πιο σημαντικές συνέργειες μεταξύ των μελών».

Η ιστορία

Σχετικά με το πώς έφτασαν οι δύο εταιρείες να παράγουν το συγκεκριμένο προϊόν, ο Αλ. Κουρής ανέφερε ότι αρχικά είχε δημιουργηθεί ένα πιλοτικό σύστημα ζυθοποίησης το οποίο είχε έρθει από την Αμερική στην Ελλάδα με πρωτοβουλία της ΝΗΣΟΣ. «Με το συγκεκριμένο σύστημα είχαμε πειραματιστεί δημιουργώντας μπύρα με καφέ πριν κάποια χρόνια. Έτσι γνωρίζαμε τι έπρεπε να κάνουμε και τι όχι. Από την πλευρά της και η Coffee Island το έψαχνε για χρόνια άρα είχε γίνει μια προεργασία. Απόφασή μας ήταν να χρησιμοποιήσουμε καφέ που καβουρδίζεται και κόβεται στην Πάτρα και ταξιδεύει σε σακούλες με διαφοροποιημένο άζωτο για να διατηρείται φρέσκος και στη συνέχεια εκχυλίζεται με τη διαδικασία της ψυχρής εκχύλισης στην κρύα μπύρα» περιέγραφε ο ιδιοκτήτης της ΝΗΣΟΣ. Ο Κ. Κωνσταντινόπουλος πρόσθεσε δε, ότι το προϊόν δεν θα είχε βγει χωρίς τα εχέγγυα της ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ. «Σε λιγότερο από πέντε λεπτά είχαμε δώσει τα χέρια με τον Αλ. Κουρή. Μέσα στους επόμενους στόχους μας είναι να βγουν και νέα προϊόντα. Για παράδειγμα θα θέλαμε να εντάξουμε στην αγορά και ένα προϊόν μπύρας με καφέ χωρίς καφεΐνη» πρόσθεσε ο επιχειρηματίας.

Ενεργειακό κόστος

Πάντως, η αύξηση του κόστους παραγωγής και λειτουργίας είναι πλέον δυσβάσταχτη και για τις δύο ελληνικές επιχειρήσεις σύμφωνα με τα όσα δήλωσαν οι δύο επιχειρηματίες. Μάλιστα, ο Αλ. Κουρής έκανε λόγο για μια πικρή γεύση που αφήνουν οι χειρισμοί τόσο σε εθνικό όσο και πανευρωπαϊκό επίπεδο.  «Η επιδοματική πολιτική υπολείπεται του μεγέθους της κρίσης που υπάρχει. Δεν είναι δυνατόν να μην έχει η βιομηχανία πρόσβαση στη φθηνή ενέργεια» πρόσθεσε ο ίδιος, ενώ ο Κ. Κωνσταντινόπουλος τόνισε ότι: «Δεν θέλουμε καμία στήριξη. Αυτό που θέλουμε είναι να καταργηθεί ο ΕΦΚ στον καφέ».

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις