Η βανίλια είναι ένα απλό γλυκό, βασισμένο σε σιρόπι ζάχαρης, όπου προστίθεται ένα άρωμα και λίγο λεμόνι
Πήρε την ονομασία «υποβρύχιο» επειδή σερβίρεται σε ένα κουτάλι, βυθισμένο σε γυάλινο ποτήρι γεμάτο με κρύο νερό