Ένα ασπράδι πλήρως λειτουργικό για την μαγειρική
Καθώς η ζήτηση για εναλλακτικές λύσεις αυγού αυξάνεται, εντείνονται οι προσπάθειες δημιουργίας μιας μη ζωικής πρωτεΐνης.
Η εταιρεία τεχνολογίας τροφίμων Perfeggt ανέπτυξε ένα vegan αυγό που δεν είχε ξαναγίνει.
