Την χρονιά που πέρασε είδαμε την άνοδο των μανιταριών ως εναλλακτική λύση για το κρέας, την επέλαση των γλυκών για vegan αλλά και την επιτυχία των vegan κρεοπωλείων.
Ο σεφ Tsang Chiu King ετοιμάζει μια λεπτή αλλά σημαντική αλλαγή στο μενού του: Αντικαθιστά τα ψάρια σε ορισμένα πιάτα με μια εναλλακτική με βάση τα φυτά.
