Σούπερ μάρκετ: Σε ποια τρόφιμα συνεχίζονται οι ανατιμήσεις

Οι ανατιμήσεις σε κατηγορίες τροφίμων και κυρίως σε εκείνες που επηρεάζονται από τις επιπτώσεις της κλιματική αλλαγής συνεχίζονται και κατά τους πρώτους μήνες του 2025.

Κατά τις περιόδους, από τις 5 Ιανουαρίου έως τις 2 Φεβρουαρίου και 9 Φεβρουαρίου έως 16 Μαρτίου, η τιμή ανά μονάδα στα τρόφιμα αυξήθηκε κατά 2,8% και 2,9% αντίστοιχα, σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana, που παρουσίασε ο αντιπρόεδρος και διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας, Παναγιώτης Μπορέτος κατά τη διάρκεια του 15ου Food Retail Conference.

Αναλυτικά, από τις αρχές του έτους μέχρι τις 16 Μαρτίου, οι σοκολάτες αυξήθηκαν κατά  24,4%, οι χυμοί κατά  6,4%, τα συσκευασμένα τυριά 1,6%, τα ζυμαρικά 0,6%, τα δημητριακά πρωινού 0,19% και οι στιγμιαίοι καφέδες 0,18%.

Την ίδια στιγμή σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ για τον Μάρτιο του 2025, οι μεγαλύτερες αυξήσεις σε ετήσια καταγράφονται στις κατηγορίες:

• Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +12,20%
• Ορεκτικά, αλίπαστα και άλλα σερβιριζόμενα είδη: +6,96%
• Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +5,99%
• Είδη πρωινού και ροφήματα: +5,77%
• Φρέσκα κρέατα: +5,67%

Οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ, επηρεάζουν τις κατηγορίες των γλυκών και των ροφημάτων, αλλά και την κατηγορία με τα είδη πρωϊνού, που περιλαμβάνει και πολλά είδη με σοκολάτα, σημειώνει το ΙΕΛΚΑ. Σε σχέση με τις αυξήσεις στα θαλασσινά, είναι αποτέλεσμα της προφοράς και της ζήτησης, με την αλίευση ανοιχτής θαλάσσης και τις ιχθυοκαλλιέργειες να επαρκούν οριακά για την κάλυψη της ζήτησης. Τέλος σε ό,τι αφορά τα φρέσκα κρέατα πρόκειται για αναμενόμενη εξέλιξη λόγω της μείωσης στο ζωικό κεφάλαιο το 2024, λόγω των ασθενειών των ζώων στις περισσότερες περιοχές της επαρχίας.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις