Αυτή η σούπα βοηθάει στην ενίσχυση του οργανισμού τον χειμώνα

Η πιο εύκολη βελουτέ καροτόσουπα με τζίντζερ είναι εδώ και είναι το τέλειο ενισχυτικό του οργανισμού μας για τις ιώσεις του χειμώνα.

Μία τέλεια και απλή συνταγή από τη food blogger mrssoupe.

Δύο από τους βασικούς τρόπους με τους οποίους μπορείς να ενισχύσεις τον οργανισμό σου τον χειμώνα με φυσικό τρόπο είναι τρώγοντας τροφές όπως το τζίντζερ και ενυδατώνοντάς τον με  φυσικό μεταλλικό νερό.

Αυτή η σούπα βοηθάει στην ενίσχυση του οργανισμού τον χειμώνα.

Συνταγή για καροτόσουπα με τζίντζερ

Υλικά
1 κιλό καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε μπουκίτσες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
6 φλ. ζωμό λαχανικών ή σκέτο νερό
αλάτι και πιπέρι
1/2 φλ. γάλα καρύδας
2 κ.σ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ

Εκτέλεση

Βράζω σε νερό τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζω και τα αφήνω στην άκρη.
Σε κατσαρόλα ρίχνω 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρω το κρεμμύδι για 5′. Προσθέτω το τζίντζερ και το σκόρδο. Μαγειρεύω για 1 λεπτό. Ρίχνω μέσα τα καρότα και τον ζωμό.
Μόλις πάρουν όλα μια βράση χαμηλώνω τη θερμοκρασία και αφήνω για 30′.
Αφήνω τη σούπα να κρυώσει ελαφρώς πριν τη ρίξω στο μπλέντερ.
Τη χτυπάω στο μπλέντερ μαζί με αλάτι, πιπέρι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο και το γάλα καρύδας. Σερβίρω με κόκκινο πιπέρι ή μπούκοβο.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις