Συνταγή για θεϊκή λευκή σάλτσα με 5 κρυμμένα λαχανικά, ιδανική για μακαρονάδες

Αν ψάχνεις για την τέλεια λευκή σάλτσα για να συνοδεύσεις τα ζυμαρικά σου, τότε αυτή η συνταγή δεν θα σε απογοητεύσει.

Λευκή σάλτσα με 5 κρυμμένα λαχανικά και χωρίς λάδι από τη food blogger mrssoupe, για εσένα που νηστεύεις και από αυτό.

Ιδανική για μακαρονάδες, πρέπει να τη δοκιμάσετε οπωσδήποτε.

Συνταγή για νηστίσιμη λευκή σάλτσα

Υλικά

1 μικρό κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια
1 πατάτα κομμένη σε μπουκιές
1 κρεμμύδι κομμένο στα 2
4-5 σκελίδες σκόρδο
3 πράσα (το λευκό μέρος τους)
αλάτι και μαύρο πιπέρι
μείγμα μπαχαρικών
1/2 λεμόνι
1 κ.γ. μουστάρδα
2 φλ. φυτικό ρόφημα βρώμης
2 κ.σ. φυτικό τριμμένο τυρί
1/2 φλ. ηλιόσπορο μουλιασμένο σε νερό

Εκτέλεση

Ξεκίνα βάζοντας τον ηλιόσπορο σε νερό μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά σου.
Ρίξε όλα τα λαχανικά σε ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Ψήσε στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
Στο μεταξύ βράσε και τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Στράγγισέ τα και άφησέ τα στην άκρη. Κράτησσε 1 φλ. από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.
Μόλις ψηθούν τα λαχανικά ρίξ’τα στο μπλέντερ και χτύπησέ τα καλά μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Δοκίμασε και πρόσθεσε ό,τι μπαχαρικά μπορεί να σου λείπουν.
Πρόσθεσε στη σάλτσα σου και λίγο από το νερό που κράτησες και δες αν χρειάζεται κι άλλο. Ανακάτεψε τη σάλτσα σου με τα ζυμαρικά σου και απόλαυσε.
Μπορείς να αποθηκεύσεις τη σάλτσα που θα σου περισσέψει στο ψυγείο για 3-4 μέρες.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις