Μπορεί για την Ελλάδα να φαίνεται περίεργο, όμως τα έντομα τρώγονται τακτικά σε πολλά μέρη του κόσμου

Οι περισσότεροι πιθανόν να αηδιάζουν στο άκουσμα αυτής της είδησης, όμως υπάρχουν τρία έντομα εγκεκριμένα στην ΕΕ ως… «καινοφανή τροφή».

Ο οικιακός γρύλος (house cricket), το κίτρινο αλευροσκουλήκι (yellow mealworm) και η αποδημητική ακρίδα (migratory locus) είναι οι τρεις τύποι εντόμων που έχουν εγκριθεί ως «νέα τρόφιμα» στην αγορά της ΕΕ.

Σημειώνεται ότι, στις αρχές Ιανουαρίου, η ΕΕ ενέκρινε τη διάθεση του τέταρτου εντόμου ως τροφή, το μικρότερο αλευροσκουλήκι ή σκαθαράκι, τη μερική διάθεση του πέμπτου εντόμου, οικιακού γρύλου (acheta domesticus) μόνο σε μορφή σκόνης, ενώ εξετάζονται ακόμη 8 αιτήσεις.

Η χρήση των εντόμων ως εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης, όσο και αν στην Ελλάδα μπορεί να φαίνεται περίεργο, δεν είναι νέα, και τα έντομα τρώγονται τακτικά σε πολλά μέρη του κόσμου.

Η διεθνής Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας υποδεικνύει ότι τα έντομα είναι μια εξαιρετικά θρεπτική και υγιεινή πηγή τροφής, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρωτεΐνες, βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Ως εκ τούτου, αποτελούν μια εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης που διευκολύνει τη στροφή προς την υγιεινή και βιώσιμη διατροφή.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις