Το καλύτερο σνακ για όλες τις όλες της ημέρας

Απίθανη και εύκολη συνταγή για αφράτα vegan μάφινς βανίλια- σοκολάτα. Το καλύτερο σνακ για το γραφείο ή για τα παιδιά στο σχολείο.

Vegan μάφινς

Υλικά

250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1,5 κ.γ. baking powder
100 γρ. πουρές μήλου
75 γρ. φυτικό βούτυρο λιωμένο
200 γρ. γάλα σόγιας
80 γρ. ζάχαρη
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
25 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

Ανακατεύω σε ένα μπολ το αλεύρι με το baking powder. Σε άλλο μπολ χτυπώ με τον αυγογδάρτη το γάλα με το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και τον πουρέ μήλου. Προσθέτω και την ζάχαρη και ξαναχτυπώ. Ρίχνω σταδιακά το αλεύρι στο μπολ με τα υγρά υλικά κι ανακατεύω καλά. Στο τέλος ενσωματώνω τις σταγόνες σοκολάτας. Μοιράζω το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για περίπου 25 λεπτά. Τα βγάζω από τον φούρνο και περιμένουμε υπομονετικά να κρυώσουν για να τα κατασπαράξουμε!

Συνταγή από veggiesisters.gr

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις