Υγιεινές και νόστιμες επιλογές

Εκτός από το φυτικό κρέας, όσοι ακολουθούν vegan διατροφή έχουν στη διάθεσή τους κι άλλες επιλογές στο καθημερινό τους τραπέζι.

Σόγια

Η σόγια δεν είναι παρά ένα ένα είδος οσπρίου που η χορτοφαγική κουζίνα το χρησιμοποιεί συχνά για να φτιάξει φαγητά που θυμίζουν κρέας. Παράλληλα είναι το μοναδικό φυτικό τρόφιμο που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Μανιτάρια

Κοντινό στη γεύση και την υφή του κρέατος, τα μανιτάρια είναι μια από τις πιο καλύτερες επιλογές, με πλούσια γεύση. Υγιεινά και χορταστικά και μπορείτε να τα αξιοποιήσετε για να αντικαταστήσετε το κρέας σε κάθε συνταγή.

Μελιτζάνες

Η μελιτζάνα αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, καλίου, μαγνησίου, χαλκού, και βιταμινών. Πλούσια σε γεύση και χορταστική, δίνει πολλές δυνατότητες στη μαγειρική, τόσο σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα όσο και σκέτη.

Φακές

Οι φακές μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και για την παρασκευή burger αλλά και για τα παραδοσιακά σουτζουκάκια χωρίς κρέας. Υγιεινές αλλά και νόστιμες, δεν θα σας απογοητεύσουν.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις