Υγιεινά vegan μπισκότα βρώμης που θα αρέσουν σε όλους

Συνταγή για πολύ απλά, λαχταριστά vegan μπισκότα βρώμης.

Πολύ νόστιμα, ελαφριά, γεμάτα γεύση, διατηρούνται καλά κι είναι πολύ χορταστικά. Τη συνταγή βρήκαμε από την ιστοσελίδα theveggiesisters.

Vegan συνταγή: Τέλεια μπισκότα βρώμης

Υλικά

150 γρ. καρύδι
90+90 γρ. βρώμη
80 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
30 γρ. ζάχαρη (καρύδας)
από 1/2 κ.γ. κανέλα και αλάτι
100 γρ. σιρόπι αγαύης
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κ.σ. γάλα φυτικό
3.5 κ.σ. λάδι καρύδας
55 γρ. χουρμάδες ψιλοκομμένοι
30 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

Αλέθω τα καρύδια και το 1 φλιτζάνι βρώμη χωρίς να τα κάνω σκόνη. Μεταφέρω αυτό το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτω μέσα την υπόλοιπη βρώμη, το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπώ το λάδι με το γάλα, το εκχύλισμα και την αγαύη. Ρίχνω στο μείγμα με τα στερεά τα υγρά κι ανακατεύω καλά. Πασπαλίζω τους χουρμάδες με λίγο αλεύρι και τους ενσωματώνω στο μείγμα μαζί και με τις σταγόνες σοκολάτας. Με ένα κουτάλι παίρνω λίγο από το μείγμα το πλάθω στρογγυλό, το τοποθετώ σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, το πατικώνω με ένα πιρούνι και τα ψήνω στους 170C αντιστάσεις για 23 λεπτά και 2 λεπτά στον αέρα. Διατηρούνται σε αεροστεγές μπολ για τουλάχιστον μία εβδομάδα!

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις