Γιατί είναι λάθος να τρώμε παγωτό όταν ζεσταινόμαστε;

Την επόμενη φορά που θα αποφασίσετε να απολαύσετε ένα παγωτό προκειμένου να δροσιστείτε, να θυμάστε ότι αυτό μπορεί να σας κάνει να νιώσετε ακόμα πιο ζεστοί. «Δεν θα έλεγα σε κανέναν να μην τρώει παγωτό το καλοκαίρι. Αυτό είναι απλώς λάθος», είπε η Tara Marchello, εγγεγραμμένη και αδειοδοτημένη διαιτολόγος στο Σύστημα Υγείας του Πανεπιστημίου του Κάνσας. «Είναι απολαυστικό. Δίνει αυτό το στιγμιαίο δροσιστικό αποτέλεσμα στο στόμα μας.» Γιατί όμως είναι λάθος να τρώμε παγωτό όταν ζεσταινόμαστε;

Από την κατανάλωση του παγωτού και εξής αρχίζει η πέψη. Και όταν τρώμε κάτι με θερμίδες, είτε παγωτό είτε φαγητό γενικά, χρειάζεται λίγη δουλειά για να κάψουμε τα λίπη, τις πρωτεΐνες και τα σάκχαρα. «Όλα έχουν να κάνουν με τη θερμική επίδραση της πέψης και της απορρόφησης», είπε η Marchello. «Και όταν χωνεύουμε, δημιουργείται ενέργεια και θερμότητα. Και επομένως, η θερμοκρασία του σώματός μας μπορεί να ανέβει». Για αυτό είναι λάθος να τρώμε παγωτό όταν ζεσταινόμαστε. Και ενώ το αποτέλεσμα είναι ασήμαντο –εκτός αν δεν τρώγατε τίποτα άλλο εκτός από παγωτό– δεν είναι πάντα αυτό που κάνουμε, αλλά αυτό που δεν κάνουμε, επίσης, που επηρεάζει τη θερμοκρασία του σώματός μας. «Το να παραμένετε ενυδατωμένοι με νερό ως προτεραιότητα είναι το πιο ωφέλιμο», είπε η Marchello. 

pixabay

Αλλά δεν είναι μόνο η κατανάλωση του παγωτού που μπορεί να σας κάνει να νιώσετε το σώμα σας να θερμαίνεται για να κάψει τις θερμίδες. Η κατανάλωση λιπαρών ή τηγανητών φαγητών το καλοκαίρι, εκτός από τα κρέατα και το ψωμί, πρέπει να περιορίζεται. «Αν κάνουμε πολλά κέικ ή λιχουδιές, αυτά τα τρόφιμα είναι πιο βαριά. Απλώς χρειάζονται λίγη περισσότερη δουλειά», είπε ο Marchello. «Ακόμα και τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορούν να σας κάνουν να νιώσετε έτσι». 

Όπως είπαμε, όλα έχουν να κάνουν με την πεπτική εργασία που απαιτείται. Και φυσικά όσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα που καταναλώνετε, τόσο μεγαλύτερη είναι η προσπάθεια που θα κάνει ο οργανισμό κατά την πέψη, κι άρα τόσο περισσότερο θα θερμανθεί. Φυσικά και δεν είναι κακό να τρώμε παγωτό τις ζεστές μέρες. Είναι μια γλυκιά κι αγαπημένη καλοκαιρινή απόλαυση, που όμως χρειάζεται μέτρο και σύνεση.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις