Κανέλα: Πόσο ωφέλιμη είναι για την υγεία μας;

Η κανέλα είναι το μαγικό συστατικό που μπορεί να δώσει μοναδικό άρωμα και να απογειώσει κάθε φαγητό, γλυκό ή αλμυρό. Πέραν όμως της ιδιαίτερης γεύσης που προσδίδει στις αλμυρές και γλυκές παρασκευές, τα οφέλη της κανέλας είναι πολλά και για την υγεία.

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της

Τα βότανα και τα μπαχαρικά περιέχουν συχνά αντιοξειδωτικά, ισχυρές ενώσεις που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Η κανέλα είναι γνωστή για την αντιοξειδωτική της δράση. Στην πραγματικότητα, τα οφέλη της κανέλας πιστεύεται ότι προέρχονται από την κινναμαλδεΰδη, η οποία της δίνει πλούσιο άρωμα και γεύση και μπορεί επίσης να μειώσει τη φλεγμονή. 

Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Για δεκαετίες, οι επιστήμονες εξετάζουν εάν η κανέλα μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα σε θεραπεία ινσουλίνης που έπαιρναν συμπληρώματα κανέλας καθημερινά είδαν σημαντική (και διαρκή) μείωση μετά από ένα σχήμα 40 ημερών. 

pixabay

Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης

Οι συμμετέχοντες στην ίδια παραπάνω μελέτη είχαν επίσης βελτιωμένα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων εκτός από χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μια ξεχωριστή ανάλυση 10 μελετών διαπίστωσε επίσης ότι η καθημερινή κατανάλωση κανέλας οδήγησε σε «στατιστικά σημαντική» μείωση της ολικής χοληστερόλης, καθώς και της LDL ή της κακής χοληστερόλης.

Τι είδη κανέλας μπορείτε να αγοράσετε;

Όταν θέλετε να αγοράσετε για κανέλα, είναι πολύ πιθανό να επιλέξετε αλεσμένη κανέλα που βρίσκεται στο τμήμα μπαχαρικών του παντοπωλείου σας. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να αγοράσετε ξυλάκια κανέλας ή τσάι κανέλας, ενώ το λάδι κανέλας είναι επίσης δημοφιλές.  Υπάρχουν δύο κοινά είδη κανέλας:

• κανέλα κασσίας. Με καταγωγή από τη νότια Κίνα, αυτός είναι ο πιο κοινός (και σχετικά φθηνός) τύπος κανέλας που μπορείτε να αγοράσετε στα παντοπωλεία και να χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο.
• κανέλα Κεϋλάνης. Αυτό το είδος κανέλας είναι λιγότερο συνηθισμένο – στην πραγματικότητα, συνήθως πρέπει να το αγοράσετε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα μπαχαρικών – και έχει πιο αρωματικό άρωμα. Η κανέλα Κεϋλάνης προέρχεται από τη Σρι Λάνκα και τη νότια Ινδία.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις