Πώς έχουν αλλάξει οι διατροφικές μας συνήθειες

Η ακρίβεια αναμένεται να αυξήσει τα επίπεδα παχυσαρκίας καθώς οι οικογένειες αναγκάζονται να στραφούν σε λιγότερο υγιεινές αλλά φθηνότερες επιλογές τροφίμων. Η παχυσαρκία και οι διατροφικές συνήθειες συνδέονται άρρηκτα με το κόστος ζωής και την ακρίβεια κι επηρεάζονται από αυτά.

Τα τρόφιμα με πολλές θερμίδες είναι φθηνά ενώ εκείνα που περιέχουν τα θρεπτικά συστατικά ακριβά. Το πόσα χρήματα έχουμε επηρεάζει τα τρόφιμα που αγοράζουμε. Η άνοδος των τιμών των τροφίμων, της θέρμανσης ασκεί μεγάλη πίεση στους ανθρώπους οι οποίοι σκέφτονται περισσότερο την επιβίωση παρά τη διατροφή.

Μάλιστα φαίνεται ότι φέτος οι περισσότερες οικογένειες θα δώσουν προτεραιότητα στη θέρμανση των σπιτιών τους παρά στην υγιεινή διατροφή αυτόν τον χειμώνα. Η αύξηση των τιμών θα προκαλέσει υψηλό άγχος σε πολλά νοικοκυριά τα οποία θα στραφούν σε λιγότερο υγιεινές αλλά φθηνότερες επιλογές τροφίμων, προκειμένου να μπορούν να καλύψουν το κόστος ζωής.

Έξι στους 10 ενήλικες θεωρούνται ήδη υπέρβαροι ή παχύσαρκοι και λίγο λιγότερο από το 37% του πληθυσμού έχει φυσιολογικό βάρος.

Ακρίβεια και παχυσαρκία: Περισσότερες ώρες εργασίας, λιγότερη υγιεινή διατροφή

Αν το κόστος ζωής είναι υψηλό, οι άνθρωποι πρέπει να εργάζονται σκληρότερα, πράγμα που συχνά σημαίνει ότι θα εργάζονται περισσότερο και θα κάνουν επιλογές διατροφής που είναι γρήγορες, εύκολες ή βολικές και όχι απαραίτητα πολύ υγιεινές. Οι πολίτες θα αναγκαστούν να δουλέψουν περισσότερα για να εξασφαλίσουν τα απαραίτητα για την επιβίωση, με αποτέλεσμα η σωστή διατροφή να μπαίνει σε δεύτερη μοίρα.

Ωστόσο, το πρόχειρο φαγητό, όπως πατατάκια, σνακ και είδη ζαχαροπλαστείου, θα πρέπει να περικοπούν, ώστε να ξοδεύονται περισσότερα για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Για να μειώσετε τη σπατάλη, κάντε λίστες για ψώνια. Αγοράστε τρόφιμα που έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και ένα μείγμα από φρέσκα και κατεψυγμένα λαχανικά. Προσαρμόστε τις μερίδες και επιλέξετε οικονομικότερες λύσεις για να γεμίσετε το ψυγείο σας, όπως αγορές από λαϊκές όπου φρούτα και λαχανικά είναι φθηνότερα.

Σε μια δημοσκόπηση που δημοσιεύτηκε αυτό το καλοκαίρι στο British Medical Journal, περισσότεροι από τους μισούς ανθρώπους (55%) θεώρησαν ότι το αυξανόμενο κόστος ζωής είχε αρνητική επίδραση στην υγεία τους. Από αυτούς που ανέφεραν ότι η υγεία τους επιδεινώθηκε, το 78% είπε ότι αυτό οφείλεται στο αυξανόμενο κόστος των τροφίμων. 

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις